Salve a tutti,
ho da poco aperto, in provincia di Teramo in Abruzzo, un negozio specializzato in Alimenti dietetici per persone con intolleranze alimentari e ho dedicato un'ampia parte del locale all'alimentazione vegetariana.
Attualmente dispongo di prodotti "classici" come Seitan (fresco, alla piastra), Tofu (fresco e spalmabile), Gomasio, vari prodotti con la Soia, Tahin, Cotolette e Hamburger Vegetali.
Mi piacerebbe avere il vostro parere su quali tipologie di prodotti inserire nell'assortimento alla clientela che possano avere il maggior riscontro o che possano aiutarmi ad essere un punto di riferimento nella mia zona, in cui gli alimenti per vegani e vegetariani non sono così conosciuti come meriterebbero.
Grazie mille e scusate per il disturbo!!
ciao!!
Roseto degli Abruzzi (TE)
www.alimentidelbenessere.com
Consigli su assortimento Prodotti vegetariani
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Re: Consigli su assortimento Prodotti vegetariani
Ciao e benvenuto/a,
sono vegetariana da così poco tempo che quasi non lo sono ma da un po' di tempo mi interesso a questo tipo di alimentazione.
Così a naso ti citerei:
- alghe
- lievito alimentare
- olio di lino
- creme spalmabili varie ed eventuali (tahin etc)
- semini vari (zucca, girasole, lino..)
- farine integrali di quelle che si trovano difficilmente in commercio (kamut, farro, avena...)
Buon lavoro!
sono vegetariana da così poco tempo che quasi non lo sono ma da un po' di tempo mi interesso a questo tipo di alimentazione.
Così a naso ti citerei:
- alghe
- lievito alimentare
- olio di lino
- creme spalmabili varie ed eventuali (tahin etc)
- semini vari (zucca, girasole, lino..)
- farine integrali di quelle che si trovano difficilmente in commercio (kamut, farro, avena...)
Buon lavoro!
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Re: Consigli su assortimento Prodotti vegetariani
Ciao, mentre cotolette e hamburger vegetali si trovano nei normali supermercati (e costituiscono la seconda scelta per un vegetariano) i seguenti alimenti sono di più difficile reperibilità:
Olio di lino spremuto a freddo da frigo (solo Baule Volante garantisce la catena del freddo),
alghe miste,
alga kombu,
miso d'orzo,
zenzero fresco,
malto (di grano, di riso, di mais),
tahin di sesamo,
semi da germogli (marca Vivo),
germogliatore,
semi di lino,
semi di sesamo,
semi di girasole,
lievito secco devitalizzato,
frutta disidratata senza olio vegetale o anidride solforosa (Noberasco ha un buon rapporto qualità-prezzo),
farina di Manitoba,
farina integrale di grano tenero,
farina di segale,
lievito secco di pasta madre,
lievito secco Bio Vegan,
pane di segale integrale,
gallette di mais e di riso,
fiocchi di cereali non zuccherati,
ampia varietà di cereali e pseudocereali integrali in chicco,
ampia varietà di legumi secchi,
pasta integrale,
tagliatelle e lasagne senza uova,
base per pizza al kamut,
pesto senza pecorino,
crema di riso o farro (sostituti della panna),
tempeh,
latte vegetale (soia, riso, avena) senza zucchero,
succo di frutta senza zucchero,
yogurt di soia,
creme spalmabili senza latte,
vino senza solfiti.
Un prodotto consigliato a tutti i vegani, ma che non si trova normalmente in farmacia, è l'integratore di B12 Phoenix Long Life 2000 mcg, penso sia di libera vendita.
Olio di lino spremuto a freddo da frigo (solo Baule Volante garantisce la catena del freddo),
alghe miste,
alga kombu,
miso d'orzo,
zenzero fresco,
malto (di grano, di riso, di mais),
tahin di sesamo,
semi da germogli (marca Vivo),
germogliatore,
semi di lino,
semi di sesamo,
semi di girasole,
lievito secco devitalizzato,
frutta disidratata senza olio vegetale o anidride solforosa (Noberasco ha un buon rapporto qualità-prezzo),
farina di Manitoba,
farina integrale di grano tenero,
farina di segale,
lievito secco di pasta madre,
lievito secco Bio Vegan,
pane di segale integrale,
gallette di mais e di riso,
fiocchi di cereali non zuccherati,
ampia varietà di cereali e pseudocereali integrali in chicco,
ampia varietà di legumi secchi,
pasta integrale,
tagliatelle e lasagne senza uova,
base per pizza al kamut,
pesto senza pecorino,
crema di riso o farro (sostituti della panna),
tempeh,
latte vegetale (soia, riso, avena) senza zucchero,
succo di frutta senza zucchero,
yogurt di soia,
creme spalmabili senza latte,
vino senza solfiti.
Un prodotto consigliato a tutti i vegani, ma che non si trova normalmente in farmacia, è l'integratore di B12 Phoenix Long Life 2000 mcg, penso sia di libera vendita.
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Re: Consigli su assortimento Prodotti vegetariani
Ciao,
buon lavoro anche da parte mia...
la panna da montare per dolci!
Rigorosamente vegan, l'unica marca vegan che conosco è la "Soyatoo"
in questo periodo da fare con le fragole...
buon lavoro anche da parte mia...
la panna da montare per dolci!
Rigorosamente vegan, l'unica marca vegan che conosco è la "Soyatoo"
in questo periodo da fare con le fragole...
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Re: Consigli su assortimento Prodotti vegetariani
Grazie mille!!consigli preziosissimi!!!
ciaoo..
ciaoo..
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Re: Consigli su assortimento Prodotti vegetariani
Vuè, questa non la conosco...di che marca è?Daria ha scritto:Ciao,
buon lavoro anche da parte mia...
la panna da montare per dolci!
Rigorosamente vegan, l'unica marca vegan che conosco è la "Soyatoo"
in questo periodo da fare con le fragole...
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Re: Consigli su assortimento Prodotti vegetariani
seitanterzo ha scritto: Vuè, questa non la conosco...di che marca è?