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Ho sempre consumato prodotti a base di soya (le classiche carni finte) comprati al supermercato.
Ora leggo che la soya può essere pericolosa per via di "fitoestrogeni e antinutrienti".
Che mi dite al riguardo? Meglio evitarla?
Grazie a tutti,
S.

Secondo me non c'è bisogno di evitarla, basta farne un uso moderato...
i prodotti a base di soia sono super elaborati, trattati... per questo motivo si consiglia di consumarli non più di un paio di volte a settimana così come tutti i prodotti trattati, non solo quelli a base di soia.
Meglio consumare gli alimenti il più possibile al naturale come tutti gli altri legumi: fagioli, lenticchie, ceci, piselli...ecc
cereali in chicco, frutta e verdura..

Quoto Daria, bisogna fare un uso naturale e sano su qualunque cosa, quindi anche la soia. Non preoccuparti basta che non sia Ogm, in quel caso fa malissimo.

matemathikos ha scritto:... basta che non sia Ogm, in quel caso fa malissimo.

da cosa si capisce se lo è (è indicato nella confezione?)
qualche volta prendo gli hamburger e le cotolette Valsoia al super, sono molto buoni e piacciono alle mie figlie, ma ho il dubbio che non siano proprio sani.

i prodotti biologici non dovrebbero essere ogm.
per la valsoia non saprei, controlla sulle confezioni se c'e' scritto "NO OGM".
e comunque se vi piaccioni hamburger, polpette e simili, la soluzione migliore (e decisamente piu' sana) e' prepararli in casa. su veganblog ci sono parecchie idee! ad esempio: fagioli, pane raffermo, cipolle e prezzemolo frulli tutto e via!
io di solito le faccio quando ho degli avanzi da smaltire..

faccio ogni tanto polpettine e burger che vengono niente male, ma non conosci le mie pesti!sono proprio difficili da accontentare e devo dire che gli hamburger e le cotolette valsoia piacciono molto anche a me e certe volte sono utili in mancanza di idea per pranzo-cena
cmq devo leggere bene la confezione, grazie per il suggerimento.

Grazie a tutti delle informazioni.
Avrei una domanda al minuto!
Dev'essere l'entusiasmo della principiante...

sunyata ha scritto:Grazie a tutti delle informazioni.
Avrei una domanda al minuto!
Dev'essere l'entusiasmo della principiante...

Puoi aprire un topic di "domande" e farci tutte quelle che vuoi..
l'entusiasmo è la cosa migliore e spero tanto che non si spenga con il passare del tempo.
Sulla scelta vegan, ho lo stesso entusiasmo e la stessa determinazione di tanti anni fa (neanche mi ricordo più quanti) quando ho iniziato. Non esagero nel dire che è la scelta migliore che ho fatto nella mia vita...

badate che la Valsoya è del gruppo Nestlè

gaia ha scritto:badate che la Valsoya è del gruppo Nestlè

Argh!
Meno male che non la compro mai
Non mi ha mai ispirato.
Vedi che il mio inconscio mi diceva qualcosa...