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ciao a tutti, ho appena scoperto questo bellissimo forum!
sto variando la mia alimentazione verso il biologico e ho un paio di dubbi che vorrei togliermi.
il primo è che sicuramente un alimento prodotto senza pesticidi e sostante estranee è sicuramente una cosa ottima, ma nessuno pensa all'ambiente in cui cresce? l'acqua e l'aria potrebbero essere molto inquinate e il biologico non tiene conto di ciò.
per esempio le coltivazioni bio nella pianura padana, dopo l'avvelenamento del lambro, saranno inevitabilmente inquinate, ma comunque dichiarate bio.

il secondo dubbio è sul miele: com'è possibile dichiarlo biologico? le api volano dove vogliono

grazie

nessuna risposta?

Bè, il biologico garantisce che all'inquinamento ambientale (per cui non possiamo farci nulla se non indirette con le nostre azioni) non aggiungiamo concimi e pesticidi di sintesi (se non in piccola quantità rispetto al convenzionale). Se poi si sceglie biodinamico il discorso è ancora più complesso.
Comunque l'importante è mangiare molta frutta e verdura cruda, che siano biologiche o meno (i vantaggi superano i rischi di eventuali contaminazioni, pare )!

grazie mammafelice, ho cercato le norme europee sul biologico e anche le linee guida demeter per il biodinamico e ho scoperto che nel biologico sono ammessi alcuni prodotti sintetici.
sicuramente è preferibile il biodinamico, ma in italia mi sembra ce ne sia poco. non ho trovato una lista di produttori, magari tu mi puoi aiutare?

Non so darti un elenco preciso, ma nei negozi di alimenti naturali si trovano prodotti certificati biodinamici ( http://www.demeter.it/ ), però si tratta quasi sempre di cereali, non credo esista questo marchio per frutta e evrdura...
Un elenco di aziende biodinamiche lo trovi qui: http://www.rudolfsteiner.it/biodinamica ... meter.html

grazie ancora