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Se sapessi postare su veganblog lo farei ma non sono capace, comunque vorrei farvi partecipi di questo primo.
Notoriamente infatti quando si ha la gastroenterite meno si mangia e meglio è, e ciò riesce spesso facile al malato a causa del mal di stomaco/nausea/vomito. Ma talora il problema è solo intestinale (vi lascio immaginare cosa ) e si ha fame. Tuttavia l'immagine collettiva dei dolori addominali è sempre associata a un pasto assai poco saporito, sciapito, triste. Ma non deve essere necessariamente così!!!!! Vediamo un buon primo, cucinato sulla stretta base dei consigli del medico in siffatta situazione!!! Cosa consiglia di solito il dottore? Ma gli ingredienti di questa ricetta!!!!!!!!!!

Acqua per reidratarsi 2 etti
succo di un limone quale "astringente intestinale"
riso un etto
per risistemare la flora batterica fermenti lattici o lieviti un cucchiaio (lievito secco in scaglie Saccharomyces cervisiae)
sale o dado vegetale q.b.

Portare l'acqua a bollore con poco dado (un cucchiaino) oppure in alernativa una presa di sale grosso
Versarvi il riso e cuocere il tempo esatto (di solito 14 min). Gli ultimi due minuti aggiungere il succo di limone e mescolare spesso. Scolare il riso e cospargere di lievito secco. Mangiare!!!!!!!!!!!!!

Ottimo, però guarda che il lievito in scaglie non ha nulla a che vedere coi fermenti, nè col lievito vivo

mammafelice ha scritto:Ottimo, però guarda che il lievito in scaglie non ha nulla a che vedere coi fermenti, nè col lievito vivo

lo sooooooooooo!!! Era per facilitare la memorizzazione degli ingredienti, poichè suo fratello, il saccharomices non cervisiae bensì boulardii, è in molti fermenti probiotici! ))