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Salve a voi tutti!!!! Sono nuovo come potrete vedere... sono molto felice ci sia la possibilità di condividere la scelta di un nuovo modo di alimentarsi nel rispetto della nostra vita e in quella degli animali!! vorrei chiedervi data la mia inesperienza a riguardo, e considerato io mi stia appena avvicinando a questo nuovo mondo, come poter germogliare i fagioli (neri, borlotti ecc ecc) ? faccio molta fatica nonostante segua alla lettera i vostri consigli a partire dall'ammollo e finire con tutto il resto.... dopo quattro giorni ancora non si vede l'ombra del germoglio se non in uno due chicchi! ufffffff!!!! per il resto faccio germogliare cereali e semi oleosi senza problemi. ho un germogliatore in terracotta e anche il sacchetto di canapa ma niente da fare... in attesa di una vostra gradita risposta mando i miei saluti! Grazie

I fagioli non si possono mangiare germogliati.
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I fagioli che io prendo sono da agricoltura biologica. adesso non saprei cosa possa c'entrare veramente la perdita di colore durante la fase di ammollo con il fatto che non si possano poi mangiare crudi e germogliati... qualcun'altro ha da dire qualcosa a riguardo??? cmq grazie per l'interessamento

Ciao Andromeda,
i fagioli non devono essere fatti germogliare perchè da crudi e quindi anche germogliati, sono tossici..

Bè, puoi farli germogliare, ma devi farli bollire qualche minuto. Io faccio così coi ceci, credo che una parte delle vitamine rimanga anche perchè, avendo già assorbito acqua, la cottura è molto veloce. Però devi vedere se hai voglia di aspettare che germoglino per poi cuocerli comunque (anche se un po' meno)...

ok grazie!!!! alla prossima