Qualcuno vorrebbe replicare a questo insidioso articolo?

[Cutty74]

Questo è l'estratto incriminato, parte dell'articolo:
"Dieta vegetariana e vegana: analisi critica
Secondo i seguaci della dieta vegetariana essa rappresenta il modo di alimentarsi più confacente alle esigenze dell'organismo umano. È senz'altro vero che alcune pubblicazioni attestano che i vegetariani riducano l'incidenza di malattie cardiovascolari, cancro, ipertensione, diabete e obesità, probabilmente per l'abbondante introduzione di fibre, carboidrati, vitamine e minerali. Il problema di queste pubblicazioni è che confrontano i sostenitori della dieta vegetariana, persone mediamente molto più attente alla loro alimentazione e alla loro salute, con il resto della popolazione, la maggioranza della quale ha una vita salutisticamente più che discutibile. Per questo motivo tutte le ricerche di questo genere dimostrano ben poco poiché la scelta del campione di confronto è sbagliata. Per esempio, il sottoscritto non è vegetariano e mangia carne e/o pesce tutti i giorni, ma anche almeno 1 kg tra verdura e frutta, cosa che solo una minoranza della popolazione onnivora fa.
Esistono studi [1] che comparano lo stato di salute di persone onnivore "health conscious", attente alla propria salute, e soggetti vegetariani. Ebbene, secondo tali studi non esistono vantaggi in termini di salute tra i soggetti vegetariani e i non vegetariani.

Quello che invece è certo, sono i rischi riguardanti le possibili carenze di un vegetariano o di un vegano: ferro (anemie), proteine (rara nel sedentario, più probabile in uno sportivo soprattutto di sesso femminile), vitamina B12, calcio e vitamina D (nei vegani soprattutto). "

E questo è il link all'intero articolo:
http://www.cibo360.it/alimentazione/die ... ariana.htm

[Rakkio]

41 secondi per sintetizzare tutto l'articolo

http://www.youtube.com/watch?v=BoHFS9ndVig

[Davide'80]

Secondo me di insidioso questo articolo ha ben poco, è una collezione di amenità.


Penso che questo mio testo può essere una replica sufficiente:

Critica alla campagna informativa AIRC: “I pro e i contro della dieta vegetariana”
http://v2.promiseland.it/view.php?id=3444


Inoltre penso che l'American Dietetic Association sia una fonte decisamente più autorevole rispetto a Cibo360°:

Posizione dell'American Dietetic Association: Diete Vegetariane

E' posizione dell'American Dietetic Association che le diete vegetariane correttamente pianificate, comprese le diete totalmente vegetariane o vegane, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale, e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie. Le diete vegetariane ben pianificate sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale, ivi inclusi gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia e adolescenza, e per gli atleti.

Si definisce vegetariana una dieta che non includa carne di animali terrestri (inclusi i volatili) e marini o prodotti che contengano questi cibi. Il presente documento prende in rassegna i dati scientifici attuali relativi ai nutrienti chiave per i vegetariani, quali le proteine, gli acidi grassi omega-3, il ferro, lo zinco, lo iodio, il calcio, e le vitamine D e B12. Una dieta vegetariana è in grado di soddisfare le raccomandazioni correnti per tutti questi nutrienti. In alcuni casi, l'uso di cibi fortificati o di integratori può fornire utili quantità di nutrienti importanti. Una rassegna basata sull'evidenza ha mostrato che le diete vegetariane possono essere nutrizionalmente adeguate durante la gravidanza, che si conclude positivamente per la salute della madre e del neonato.

I risultati di una rassegna basata sull'evidenza hanno mostrato che la dieta vegetariana è associata a una riduzione del rischio di morte per cardiopatia ischemica. I vegetariani evidenziano, inoltre, livelli inferiori di colesterolo legato alle lipoproteine LDL e di pressione arteriosa, nonché ridotti tassi di ipertensione e di diabete mellito di tipo 2 rispetto ai non-vegetariani. I vegetariani tendono ad avere un ridotto indice di massa corporea (BMI) e ridotti tassi di tutti i tipi di cancro. Le caratteristiche di una dieta vegetariana che possono ridurre il rischio di malattie croniche includono ridotte assunzioni di acidi grassi saturi e colesterolo, e più elevate assunzioni di frutta, verdura, cereali integrali, frutta secca, prodotti della soia, fibre e fitocomposti.

La variabilità delle abitudini dietetiche dei vegetariani rende essenziale valutare in modo individualizzato l'adeguatezza nutrizionale della dieta. Oltre a effettuare questo tipo di valutazione, i professionisti degli alimenti e della nutrizione possono giocare un ruolo chiave nell'educare i vegetariani sulle fonti alimentari di specifici nutrienti, sull'acquisto e la preparazione dei cibi, e su ogni modificazione dietetica necessaria a soddisfare le richieste individuali. J Am Diet Assoc. 2009; 109: 1266-1282.

http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... A_ital.htm

[boJo]

allora ognuno ha le sue opinioni, se lui vuole autoconvincersi che mangiare come sta mangiando gli faccia bene, forse x nn sentirsi in colpa, che lo faccia! Io sto bene, ci ho già provato a parlare con costui per ben due volte ma nn capisce un cazzo. E sinceramente nn me ne frega più molto di convincerlo a togliere certe sciocchezze dal suo sito

[Daria]

Più che insidioso l'articolo mi sembra straripante di luoghi comuni, completamente privi di prove sia concrete che scientifiche.
Come quello che vuole, a tutti i costi, i vegani carenti di alcuni importanti nutrienti...
sono vegana da un sacco di anni, dono regolarmente il sangue e non ho nessun tipo di carenza.
Forse, il tizio che scrive queste assurdità dovrebbe preoccuparsi più delle carenze e dei malesseri che affliggono un sacco di persone onnivore..

[AlanAdler]

Secondo i seguaci della dieta vegetariana

questo addirittura ci immagina con i cappucci e i mantelli a fare riti strani nelle chiese sconsacrate

[Rakkio]

Secondo i seguaci della dieta vegetariana

questo addirittura ci immagina con i cappucci e i mantelli a fare riti strani nelle chiese sconsacrate

Chi non conosce l'ormai famosissimo sacrificio dei pomodori nelle notti di luna piena
Ci hanno fatto pure un film