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Ho letto il libro di Ehrat, anche senza essere così estremi, secondo voi eliminando quasi totalmente carne e pesce si acquistano più energie ? Io mangio piuttosto sano, zero dolci e pochissimo alcool , zero salumi e formaggi, più un sacco di frutta e verdura, però non mi sembra di stare meglio in salute e di avere più energie....anzi, rispetto a quando facevo plaestra e mangiavo parecchie proteine, mi sembra pure di essere più spento. Tenete presente che sono piuttosto magro, quindi eliminando tutti i grassi sono anche peggiorato.

Che dite ?

Ciao Fab,
Non sono carne e pesce che danno energia, ma l'alimentazione corretta...
per avere un'alimentazione corretta non si devono eliminare tutti i grassi, quelli nocivi sono i grassi saturi presenti nei prodotti animali, mentre i grassi insaturi dei vegetali: semi oleosi, frutta secca in guscio, oli vegetali...ecc, assunti con moderazione sono importanti per il nostro organismo, così come è importante assumere la giusta quantità di proteine e carboidrati.
Per rispondere alla tua prima domanda personalmente posso dirti di si, da quando sono vegana (da parecchi anni oramai e per scelta etica), mi sento decisamente molto meglio.
Ti consiglio, se vuoi, di dare uno sguardo al sito di VegPyramid: http://www.vegpyramid.info/
dove puoi trovare tantissime informazioni utili su tutti i tipi di nutrimenti,
Ciao...

Ma il grasso dei pesci solitamente non fa bene ? Cmq ho cambiato stile di alimentazione per un problema di aerofagia che mi affligge, dovuto, da quanto mi hanno detto i gastroenterologi, dal colon irritabile, però anche eliminando un sacco di alimenti come carne di maiale, affettati, latte, uova, formaggi, caffè, cioccolato, bevande gasate e dolci in generale, non mi sembra di essere migliorato di molto, e ormai sono diversi mesi che stò andando avanti. A pranzo purtroppo mangio in mensa, quindi mi adatto, il primo sempre in bianco, secondo solitamente di pesce o di carne, e insalata.

La sera mangio quello che mi prepara mia madre, che si può dire quasi vegana, mangia tutto biologico, cereali, legumi, germogli, parecchia insalata etc etc...

Cmq la mattina per adesso bevo solo un succo di limone, ma voglio cambiare con qualcosa di + sostanzioso, a metà mattina un frutto, a pranzo quello descritto sopra, nel pomeriggio altra frutta, la sera come sopra.

Però boh, mi sento spento, eppure dovrei schizzare, mia madre dice di stare benissimo e di avere un sacco di energie, io invece mi sento svuotato, soprattutto adesso che ho ricominciato a fare qualche esercizio a casa (poca roba, niente di che).

Ripeto, quando mi allenavo + pesantemente e mangiavo alimenti , per così dire "scadenti", stavo molto meglio, ero + gasato.

In parole povere non ci capisco niente, e sinceramente questo non mi fa stare al massimo della gioia.
Cmq gli alimenti che ho eliminato dovrebbero essere quelli a cui sono "intollerante", per esempio come frutta secca potrei mangiare solo le mandorle, però sinceramente dell'omeopata che mi ha fatto il Vega Test per le intolleranze e che cura con la omeopatia non è che mi fidi ciecamente, anche se è laureata ed iscritta a diversi albi del ramo. Da questa ci sono finita grazie sempre a mia madre...boh

ciao!
non sono un'esperta, per cui il mio e' solo un parere personale..

dunque, dici che quando mangiavi alimenti piu' scadenti ti sentivi piu' gasato.
forse e' proprio questo il punto: non e' che eri pieno di energie, magari eri solo sovraeccitato da zuccheri & co?
zucchero bianco, farine raffinate e gli alimenti "industriali" tipo merendine, biscotti, bibite gasate ecc. forniscono energia pronta all'uso ma che si esaurisce in fretta ed alzano la glicemia. per cui potrebbero dare quella sensazione di "pienezza di energia" che descrivi..

io per cominciare eviterei di mangiare in mensa. verdure e ortaggi se esposti a lungo alla luce e sottoposti a lunghe cotture (come in mensa) perdono parecchie delle loro proprieta'... piuttosto se riesci portati qualcosa da casa, visto che la tua mamma e' cosi' brava
per la colazione evita di saltarla, magia piuttosto un bel frullato di frutta o uno yogurt di soia con un po' di muesli, o qualche fetta biscottata con il malto o la crema di mandorle (visto che quelle puoi).

per quanto riguarda verdura, frutta, cereali e legumi, hai l'accortezza di variare spesso la scelta?

per il discorso grassi, un po' di olio evo a crudo non fa male, anzi e' necessario! (oltre che buono )
per i grassi buoni che dici tu, intendi forse i famosi grassi omega 3. per quelli, visto che non puoi mangiare le noci, ti consiglio l'olio di semi di lino. (ricordati pero' di verificare che segua la catena del freddo - eventualmente fai qualche ricerca qui sul forum che se ne e' gia' parlato..)
per quanto riguarda la loro presenza nel pesce, ricorda che nel pesce di allevamento (praticamente la quasi totalita' di quello che si trova nei banchi dei supermercati) la quantita' di omega 3 scende tantissimo ed in piu' il pesce, visto quanto sono inquinate le nostre acque, accumula nel corso della sua vita sostanze tossiche come il mercurio..

visto che hai problemi di colon irritabile mi vengono in mente due considerazioni:
1. mangia pochi legumi per volta e preferisci lenticchie e piselli che risultano piu' digeribili, oppure i germogli.
2. hai mai verificato se la tua spossatezza puo' essere originata da qualche carenza?
ad esempio il ferro e' assimilato a livello intestinale e se sei tanto incasinato magari assimili male quello ed altri minerali..

Fab888 ha scritto:Ma il grasso dei pesci solitamente non fa bene ?

Non tutto il grasso. Il pesce contiene sì omega-3 benefici per la salute, ma anche colesterolo e grassi saturi. Anche se i vantaggi del pesce sembrano bilanciare gli svantaggi, l'olio di lino rimane una fonte di grassi essenziali migliore (55% omega-3), ma spremuto a freddo e sempre conservato in frigorifero.

Fab888 ha scritto:A pranzo purtroppo mangio in mensa, quindi mi adatto, il primo sempre in bianco, secondo solitamente di pesce o di carne, e insalata.

Immagino cosa significa "in bianco": riso brillato o pasta bianca condita con burro e olio... di bianco hanno solo il colore!

Fab888 ha scritto:Ho letto il libro di Ehrat, anche senza essere così estremi, secondo voi eliminando quasi totalmente carne e pesce si acquistano più energie ? Io mangio piuttosto sano, zero dolci e pochissimo alcool , zero salumi e formaggi, più un sacco di frutta e verdura, però non mi sembra di stare meglio in salute e di avere più energie....anzi, rispetto a quando facevo plaestra e mangiavo parecchie proteine, mi sembra pure di essere più spento. Tenete presente che sono piuttosto magro, quindi eliminando tutti i grassi sono anche peggiorato.

ciao,

come ti è stato già detto, i grassi sono fondamentali per il nostro organismo, bisogna solo stare attenti alla qualità dei grassi che si assumono. Inoltre una dieta anche vegana è perfettamente in grado di fornire tutte le proteine necessarie al nostro organismo, anche per uno sportivo, poi tieni presente che uno dei principali problemi in una dieta standard (con carne ecc) è in verità proprio una assunzione troppo alta di proteine, e questo causa diversi problemi. Poi, per la questione energia-dieta, ti posso dire che io da quando ho cambiato alimentazione (sono vegano) sto molto meglio, ma considera anche il fattore psicologico, se una persona è convinta che eliminando la carne si perdono energie perchè la carne è ricca di proteine ecc, è facile che eliminata la carne, come per magia, ci sentiremo più deboli. E' quindi prima importante capire che la carne (e il pesce, il latte e i latticini e le uova) non sono alimenti necessari nè tantomeno sani per il nostro organismo.