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Ciao, ho da poco acquistato un po di alghe wakame, nori, hiziki e dulse.
vorrei chiedervi qual è la quantita giusta da assumere giornamente e a persona.
Ieri sera ho provato ad usare le dulse in una minestra. L'ho sciacquate e lasciate in ammollo per 5 minuti e ne ho prelevato due grammi per una minestra per 4 persone. Sulla busta le indicazioni erano di almeno 5 g a persona. Mi sono chiesta se non fosse un errore in quanto a me già 2g mi sono sembrati tanti. Inoltre l'alga dopo averla sciacquata e ammollata aveva un forte odore di mare. E' giusto così? Anche nella minestra si sentiva troppo... Come devo usarla?
E' vero che è indicata contro le ulcere e i problemi gastrici? (l'ho letto su un libro).

I bambini da che età potrebbero iniziare ad introdurle? Le nori sono quelle più indicate o posso provare con tutte?

graziee!!!

Ciao,
le alghe dulse, così come le nori e le wakame, sono quelle meno ricche di iodio e quindi possono essere consumate anche tutti i giorni nella quantità di 2, 3, massimo 5 g al giorno.
Mentre le alghe kombu, arame e hijiki, molto più ricche di iodio, non devono essere utilizzate tutti i giorni perchè potrebbero dare fenomeni di tossicità a livello della tiroide. Comunque, per il loro contenuto di iodio, dovrebbero essere dosate sulla persona...chi ha problemi di tiroide in generale dovrebbe limitarle o evitarle.

Personalmente non ne faccio uso per il loro particolare sapore di mare..