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Ciao,
ultimamente sto cercando di alternare l'onnipresente grano con altri tipi di cereali.
Li mangio la mattina tipo muesli nel latte vegetale, ma non mi piacciono un granché.
E la sera a volte cucino il grano saraceno, il miglio, il mais (polenta)....
Avete delle ricette semplici da consigliarmi?

Ho pensato di fare anche il pane con le altre farine...qualcuno l'ha già fatto? Consigli sulle farine più adatte alla panificazione?

ciao
Mammavale

ciao! esistono molti prodotti per la colazione/merenda a base di cereali diversi dal solito grano. innanzitutto puoi comprare un bel mix di farine integrali, come farro, kamut etc.
poi puoi comprare dell'avena da mischiare alla farina per creare semplicissimi e gustosi biscotti, e alternarla a riso/orzo soffiato nell'impasto, farli al naturale, al cacao, aromatizzati alla cannella...
oppure puoi servirti del malto per fare piccoli "agglomerati" di chicchi e fiocchi da mangiare con qualsiasi tipo di latte vegetale.
puoi davvero sbizzarrirti!
Mikiveg