www.Promiseland.it

salve a tutti,mi sono appena iscritta
ho 17 anni e da quasi un anno sto facendo ricerche su ricerche sulla dieta vegetariana (e vegan) poichè non amando mangiare carne e derivati e i latticini li detesto da sempre vorrei cambiare le mie abitudini..
non ho detto niente ai miei fino all'inizio di quest anno che voglio sia decisivo perchè sono convintissima della mia scelta..
mia madre ha diciamo ''accettato abbastanza'',siamo arrivate ad un compromesso quasi:siccome per un brutto periodo ho perso molti kg voleva da tempo portarmi da un nutrizionista perchè ho problemi ad ingrassare.
ne ero felicissima perchè non avrei MAI iniziato da me questa dieta,ma seguita da appunto uno specialista.

Ecco.
alla prima visita gli ho esposto questo mio desiderio (dicendogli se poteva consigliarmi una dieta vegetariana ingrassante) e cosa mi risponde?Che non è possibile.Che bisogna fare una cosa per volta.ma IN CHE SENSO?cosa avrà voluto dirmi?sono rimasta comunque delusissima,ora mia madre mi è anche più addosso come se avesse avuto la controprova che non è salutare la mia scelta.inoltre la dieta che mi ha prescritto non dà risultati (bella roba)
domani avrò l'ultimo incontro e avevo intenzione di dire qualcosa per convincerlo perchè dovrebbe sapere più di me che è possibile anche alla mia età..Scusate lo sfogo,era per chiedere consigli a gente più esperta di me e scusate il papiro!(sono nuova e già faccio danni,ops )
Grazie!

Ciao JustSunrise benvenuta!!!
Posso capire tua madre che si preoccupa per te ma non posso capire un medico che non conosce i benefice di questa scelta.
Per domani potresti scaricare e leggergli la posizione ufficiale dell'ADA (American Dietetic Association) sulle diete vegetariane:

Posizione Ufficiale
E' posizione dell'American Dietetic Association che le diete vegetariane correttamente pianificate, comprese le diete vegetariane totali o vegane, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie. Le diete vegetariane ben pianificate sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusa gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia, adolescenza, e per gli atleti.
Fonte: http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... A_ital.htm
in versione da stampare: http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... a_2009.pdf

Ti auguro buona fortuna e facci sapere!

Grazie mille (:
spero mi ascolti..perchè si sa come va sempre a finire:non sono maggiorenne e quindi devvo sottostare.
Mia madre però è già avvisata,sa bene quanto sia ''agguerrita'' e ferma nelle mie decisioni ma se un medico mi contraddice naturalmente non posso fare più di tanto..
Non mi pare che non esistano diete vegetariane ingrassanti,no?cosa gli costa? valli a capire..Mah

JustSunrise ha scritto:Non mi pare che non esistano diete vegetariane ingrassanti,no?cosa gli costa? valli a capire..Mah

be', io da un primario di gastroenterologia mi sono sentita dire "ma se non mangi carne, da dove le prendi le proteine?"
...
insomma, a volte ci sono piu' pregiudizi che conoscenze...

a dicembre per un problema di salute ho perso 5 chili in 3 settimane.
da meta' gennaio ho ripreso a mangiare normalmente (vegan) e li ho rimessi nel giro di un mese.
per cui, certo che si puo' ingrassare con una dieta vegan

frutta secca, legumi, cereali e oli di qualita' e vedrai come metti su peso!
certo, farlo capire ad un medico e a una mamma non credo sia cosi' facile..
c'e' solo una cosa che puoi fare: studia bene il materiale che ti ha linkato daria e quanto scritto su scienzavegetariana.it e fai valere le tue ragioni con fermezza!

in bocca al cacciatore!

JustSunrise ha scritto:alla prima visita gli ho esposto questo mio desiderio (dicendogli se poteva consigliarmi una dieta vegetariana ingrassante) e cosa mi risponde?Che non è possibile.Che bisogna fare una cosa per volta.

Per dirla alla Fantozzi: è una cagata pazzesca.

ma il medico aveva per caso una parrucca gialla e un naso rosso?
purtroppo in italia non è infrequente imbattersi in medici e nutrizionisti che non sanno andare oltre la bistecca e la fetta di prosciutto, quindi il tuo (medico) non è un caso isolato

qui c'è una lista di medici sostenitori delle diete vegetariane, puoi consultare uno di loro insieme a tua madre:
http://www.scienzavegetariana.it/elenco ... gione.html

questo è invece un documento divulgativo per ragazzi che puoi leggere con tua madre:
http://www.scienzavegetariana.it/nutriz ... agazzi.pdf

personalmente ti posso consigliare di essere paziente con tua madre, falle leggere documenti che trovi in rete, falle vedere che ti informi, spiegagli le tue ragioni e falle capire che per te è una cosa importante e non un gioco o una stupidaggine passeggera

ciao,
Ric

JustSunrise, ti ho mandato un MP.

L'altro ieri sono andata a farmi prescrivere dalla dottoressa le analisi del sangue, inclusa b12 e ferritina, e lei mi haq chiesto il motivo...le ho solo detto che stavo passando da vegetariana a vegana e lei mi fa: mah, secondo me carne ne dovresti mangiare due volte in settimana..io le ho detto le parole magiche, ossia che "non lo faccio per principio, e se vedo di star male smetto subito"(nota:suddetta spiegazione è una capperata immane ma pare che metta a tacere numerose boccheXP) e lei mi ha fatto un sorriso da gatto del Cheshire e mi fa "allora va bene". almeno non mi ha detto che sono pazza.^^

fra una settimana le analisi, son curiosa

brutta situazione... la sto vivendo da più di tre anni con mia madre e purtroppo proprio non riesce a capire... ogni volta che mangiamo assieme finiamo col discutere a causa della mia scelta e io finisco sempre per stare male a livello gastrointestinale per lo stress e l'ansia. è tremendo... quindi hai tutta la mia solidarietà! falle leggere il materiale che ti hanno suggerito, spero che possa capirti
MikiVeg

Si, è proprio ignoranza!
Anche io mi scontro quotidianamente con situazioni di questo tipo.
Già immagino i commenti della mia famiglia (di origine) quando andrò a trovarli....
Non hanno mai condiviso le mie "stranezze/fissazioni/cavolate" (per usare un eufemismo)...
Meno male sono abbastanza lontana e quindi faccio come voglio...
Ma è brutto dover..come dire...motivare, giustificare...una proprio scelta, che, in quanto tale, è molto importante.

Ringrazio tutti,mi scuso se rispondo tardi ma ho avuto problemi di connessione..
Beh insomma,è andata male mia madre mi sostiene più di prima sicuramente (grazie Davide'80) avendo letto ciò che mi avete postato..ma il nutrizionista no!Ha replicato dicendo che essendo sottopeso (neanche stessi x morire) non posso non assumere proteine animali per ora.E quindi niente devo aspettare di recuperare peso.
Inoltre avevo fatto di recente delle analisi e risulta tutto perfetto quindi non sono messa così male
Non so,avrà le sue ragioni..da medico sicuramente dovrebbe saperne più di me però che non esista una dieta vegetariana ingrassante questo mi lascia perplessa

Ho delle novità ma come sempre ho bisogno di alcuni vostri consigli..
l'ultima seduta dal nutrizionista gli ho espressamente detto che qualunque dieta mi avrebbe dato non l'avrei seguita e perciò mi ha proposto di scrivergli tutto ciò che vorrei cambiare e poi ci penserà lui per porzioni eccetera.
Unico problema (problemone): il calcio..non bevo latte,i formaggi mi fanno orrore e mia madre naturalmente nn vuole che mi venga un'osteoporosi ed è l'unica cosa su cui non è d'accordo.l'uovo per ora devo integrarlo per forza..
come sostituire adeguatamente il calcio?ho trovato una dieta sulle 2200 kcal su veganpyramid,posso prenderne spunto?
grazie!!

JustSunrise ha scritto: Unico problema (problemone): il calcio..non bevo latte,i formaggi mi fanno orrore e mia madre naturalmente nn vuole che mi venga un'osteoporosi ed è l'unica cosa su cui non è d'accordo.l'uovo per ora devo integrarlo per forza..
come sostituire adeguatamente il calcio?ho trovato una dieta sulle 2200 kcal su veganpyramid,posso prenderne spunto?
grazie!!

Il calcio è presente nel cavolfiore, in tutti i tipi di cavolo, rape, fagioli, fichi secchi, latte di soia fortificato, tahini, semi di sesamo tostati, tofu preparato con solfato di calcio... perfino nelle acque minerali.
Inoltre, come più volte è stato detto, il calcio che si trova nei latticini, essendo proteine acide buona parte viene disperso tramite le urine. Mentre il calcio che si trova nei vegetali e nell'acqua si fissa alle ossa, assolutamente importante è una adeguata attività fisica all'aria aperte per assimilare la vitamina D, necessaria per fissare il calcio alle ossa.

Tabella con le principali fonti di calcio vegetale:
http://www.vegpyramid.info/extern_tabs/ ... o-tab2.htm

Ti consiglio questa lettura:
http://www.vegpyramid.info/nutrienti/calcio.html

JustSunrise ha scritto:Unico problema (problemone): il calcio..non bevo latte,i formaggi mi fanno orrore e mia madre naturalmente nn vuole che mi venga un'osteoporosi ed è l'unica cosa su cui non è d'accordo.l'uovo per ora devo integrarlo per forza..
come sostituire adeguatamente il calcio?ho trovato una dieta sulle 2200 kcal su veganpyramid,posso prenderne spunto?

Ancora con questa storia? L'osteoporosi è più diffusa nei paesi dove si consumano più latte e latticini, i fattori di rischio derivanti dalla dieta sono l'alto consumo di proteine animali (presenti nel latte), l'abuso di caffè, alcool, sale e zuccheri semplici. Una dieta adeguata basata sui vegetali, il mantenimento di un normale peso corporeo e una costante attività fisica sono fattori protettivi.

Dai un'occhiata al Progetto Cina: i contadini cinesi non si ammalano di osteoporosi nonostante non consumino latte.
Leggi anche: "Osteoporosi: influenza della Dieta sul Metabolismo dell'Osso".

Già tredici anni fa mi venne la stessa preoccupazione quando smisi di bere latte causa intolleranza, ma il medico mi tranquillizzò sul fatto che il calcio è presente in tanti altri alimenti.

Davide'80 ha scritto: Dai un'occhiata al Progetto Cina: i contadini cinesi non si ammalano di osteoporosi nonostante non consumino latte.
Leggi anche: "Osteoporosi: influenza della Dieta sul Metabolismo dell'Osso".

Ero a conoscenza del rapporto osteoporosi/cina ma non sapevo di questo Progetto Cina, mi sembra molto approfondito e interessante

Non si finisce mai di imparare.


Per JustSunrise:
Si purtroppo è ignoranza
Vedrai che il difficile non sarà effettuare una dieta vegetariana/vegana, ma difenderti dagli attacchi che arriveranno da tutte le parti (famiglia-amici-"dottori"), soprattutto all'inizio.
Ma la conoscenza e l'informazione saranno le nostre armi

Se proprio il tuo nutrizionista non ti garba, vedi su www.scienzavegetariana.it , tra l'elenco dei medici/dietisti se c'è nè qualcuno nella tua città.