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Ho deciso di preparare una cena per i 60 anni di mio padre, li farà a fine marzo..ho ancora tempo, ma vorrei pensare bene al menù, saranno tutti onnivori gli invitati, alcuni con grande passione per la cucina..e non voglio che escano discorsi del tipo: "io non mangio queste cose veg", "questi piatti non sanno di niente", ecc..io vorrei dimostrare che pur essendo vegetariana mangio tantissime cose gustose, mio padre e mia sorella come gli altri non sono veg, anzi lui considera la mia scelta estremista e fissata.. lasciamo stare! ma per festeggiare il suo compleanno voglio preparargli questa sorpresa, farlo felice, ma ovviamente non cucinerò carne!!!! ci mancherebbe..sarà una gustosissima cena vegetariana, buona e goduriosa.. voi quali piatti mi suggerite?
sicuramente scopiazzerò da veganblog..un sito meraviglioso..pieno di idee.. ma secondo voi cosa dovrebbe contenere il mio menù?
cosa cucinereste voi o avete cucinato in occasioni simili?
Grazie..voglio che sia tutto perfetto!!

Ciao Brenda,
allora speriamo sia un successo!
Ti consiglio di "giocare" con i gusti di tuo padre, visto che è lui il festeggiato... cosa gli piace di più?
Non devi fare altro che veganizzare i suoi piatti preferiti e il gioco è fatto.
In questo forum ci sono delle brave cuoche esperte (non certo io.. ) che magari ti sapranno dare ottimi consigli.

Ti vorrei dare un consiglio in base all'esperienza con mio padre, carnivoro e tradizionalista, naturalmente parere personale...non dirgli prima che abbia mangiato che è vegan! spesso le etichette portano a pregiudizi di base, anche se il piatto piace, del tipo "è vegan?ah, allora no, io non mangio queste cose!"...so che la tentazione è quella di dirlo, visto che per noi è motivo di orgoglio, ma spesso porta delle reazioni inutili...visto che lo vuoi far felice, non dimostrare niente, sennò sì che si arriva alle discussioni noiose.
a puro scopo scientifico ho rifilato a mio padre due volte seitan oppure bistecca di soia..nella prima l'ho dichiarato ed è stato "eh, sì, ha un aspetto un po' strano, il gusto è diverso gne gnè^_^" mentre nel secondo caso gliel'ho messo nel piatto senza dir niente ed è stato spazzolato con i complimenti della ditta...capirai!

Mi associo anch'io sul fatto di veganizzare i suoi piatti preferiti, magari mescolando piatti che sono della tradizione italiana e sono vegan di loro(che so, patate arrosto, melanzane alla parmigiana...)sempre che piacciano a lui!

Potresti chiedere a tua madre per qualche spunto in più, magari sa di suoi ricordi di qualche piatto dell'infanzia che a lui era caro...magari per dolce...al mio oltre al pranzo alla fine gli ho portato una ciotolina di riso al latte con le uvette, per sentirgli dire con una sorta di vocina: "lo faceva la mia mamma..."(che ora non è più) oppure qualche cibo "emotivo", che riguardi la sua vita...

Una volta ho praparato delle crocchette di riso e "carne" sostituendo la seconda con il seitan tritato nel tritacarne.
Una volta cucinate avevano lo stesso identico sapore di quando piccolina li mangiavo con la carne....
Buone buone buone Se interessa scopiazzo la ricetta ormai 50enne e la posto

Grazie! spero che sia un successo..ma sono sicura di sì!!
mio padre non è molto tradizionalista..non ama però gli estremismi come li chiama lui, non disdegna se qualche volta nel piatto si trova tofu e seitan (al contrario di mia sorella, ma vabbè..), però quel giorno sarebbe meglio evitarli, visto i possibili commenti degli amici di mio padre...
Non voglio che si finisca a parlare della mia scelta veg(di cui mio padre nn è contento..) proprio il giorno del suo compleanno..non vogliono inconcludenti polemiche!!
Anch'io volevo partire dai suoi piatti preferiti, ma sinceramente non credo ci siano dei piatti preferiti da mio padre, lui mangia tutto, è un buongustaio..e apprezza tutto fortunatamente!!
Io pensavo di fare un po' di antipasti misti, un bel po', e poi una bella pastasciutta.. e come secondo una teglia di verdure..o anche le melanzane alla parmigiana non sarebbero male..grazie per l'idea!!
vi farò sapere com'è andata..

ottima l'idea di puntare su tanti tanti antipasti... più ti sbizzarrisci lì meno noteranno la'ssenza del "secondo" tradizionale. avranno meno fame.
e negli antipasti non ci si aspetta necessariamente la carne.
se puoi evita anche tutto ciò che in qualche modo può sembrare "strano", dici che tuo padre non è tradizionalista e quindi lui assaggerebbe ma gli amici inizierebbero a chiedere... quindi evita troppe spezie, cose "strane", abbinamenti anomali.

good luck!!!