oggi ho deciso di preparare qualcosa per il pranzo della befana per evitare di mangiare qualsiasi cosa mi venisse offerto.
Per antipasto ho preparato un cruditè di finocchio, carote e sedano con guacamole (mi è venuto buonissimo, l'avocado era semplicemente perfetto);
Per primo, ricciolini di zucchine e carote con pesto biologico (fatto da me senza parmigiano);
Per secondo, involtini di lattuga ripieni di guacamole, germogli, cetriolini e pomodorini a pezzettini e chiusi con laccetti di coriandolo.
Per dolce, un pezzettino di cioccolata biologica all'85% con limone e zenzero.
Il pranzo migliore che abbia mai fatto... altro che cenoni delle feste... se solo lo avessi fatto anche a Natale!
Ovviamente gli altri non hanno apprezzato... ma che ci posso fare?! Cerco sempre di fargli provare qualche alternativa... come ad esempio il guacamole sui crostini al posto del philadelphia... ma nulla... più insisto più credono io sia una pazza fissata ed anoressica (cioè se non mangi pasta, pane e carne = non mangi = "sei secca come un'alice" = anoressica ). Comunque, sono sicura che voi avete gli stessi problemi.
Per quanto riguarda il pasto di oggi, ho mangiato sicuramente troppi grassi... tra il guacamole e l'olio d'oliva del pesto... e la cioccolata l'avrei potuta evitare... ma sapete befana=dolci e caramelle... quindi mi sono concessa almeno questo sfizio.
Bhe... buona befana a tutti!
Marilena
