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Salve a tutti, sono nuovo e non so se posso postare qui il mio problema.
Sono Giuseppe, 23 anni di Catania.

Da un po' di tempo, troppo, soffro di costipazione/stitichezza ed ho voglia di cominciare, con gradualità, a mangiare in maniera sana.
Prima di tutto ho deciso di fare un po' di disintossicazione del corpo con un digiuno: ho intrapreso il digiuno il 31 dicembre del 2009 e vorrei continuarlo per 10 giorni. Premetto che da un po' di tempo soffro di reflusso gastrico e ho addirittura due ulcerine in fondo al palato una sinistra dell'ugola e l'altra un po' nascosta a destra. Inoltre ho delle macchie bianche sotto la lingua ( il medico dice sia stomatite...ma dopo 15 giorni di fermenti e vitamine (purtroppo sintetiche) non è andato via nulla...). Le macchie da quando ho cominciato il digiuno a sola acqua, aloe arborescens e Argento colloidale Ionico sembrano essersi ridimensionate, ma oggi dopo quasi 6 giorni di digiuno accade qualcosa che mi impaurisce... Nel pomeriggio ho sentito un forte dolore al petto ( lo sento anche quando deglutisco ) che arriva fino al collo/gola e ripensando al fatto del reflusso gastrico ho pensato a un'ernia iatale. Ma è possibile che prima non sentissi nulla e ora che digiuno spuntino questi sintomi? Sarà un qualche sintomo di guarigione, perchè il dolore è davvero forte, sembra quasi io non possa respirare. Devo smettere il digiuno secondo voi?

Rispondete al più presto vi prego.

Giuseppe

CIao Giuseppe,

hai scelto il modo migliore per risolvere i tuoi problemi.
Ti parla un ex stitico cronico, che ora va anche 3 volte al giorno, mentre prima un avolta ogni 7-8 giorni. Tutto qusto merito del crudismo.
Per il digiuno, fossi in te riprenderei a mangiare. Hai già fatto un paio di giorni, anche troppi a mio avviso se non ne hai mai fatti prima.
In toeria il digiuno andrebbe interrotto quando si è completamente guariti e ripuliti. Il problema è che durante un digiuno, le tossine acumulate si riversano nel sangue, nella circolazione per poter così essere eliminate. A seconda dei residui tossici che si sono accumulati, ci si ritrova con i veleni stoccati in giro per il corpo e questo, più il digiuno è lungo, più tale livello di pattume nel sangue aumenta, e questo può essere rischioso.
Meglio a mio avviso una serie di digiuni brevi intervallati da una alimentazione cruda e fruttariana il più possibile.
I sontomi che ti son spuntati ora, col digiuno, sono proprio le tossine che si stanno smuovendo. Segni che il tuo corpo, il tuo organismo si sta mettendo all'opera per guarire!
Se te la senti continua, ma ripeto, essendo il tuo primo digiuno, non esgerare. Invece nolto più importante è la ripresa alimentare! frutta e verdure crude in una corretta combinazione!

Ciao Giuseppe,

ben approdato tra noi...

Come va con la stitichezza ora? Anch'io ti consiglierei di interrompere il digiuno e di ricominciare mooolto gradualmente a mangiare (la parte più difficile).

Cominciando soprattutto con la frutta trarrai molti benefici... e li vedrai dal fatto che comincerai ad andare di corpo regolarmente senza troppi sforzi o dolori...

Concediti 30 giorni di crudismo sistematico e vedi tu stesso la differenza...

Facci sapere.

Ciao,

Francesco

Grazie a tutti. Ma ho un dubbio. Non so se anche voi seguiate la teoria di Ehret della dieta senza muco. Io so che dopo un digiuno più o meno lungo, non bisognerebbe mai mangiare subito frutta perchè discioglie molto in fretta le scorie e potrebbe essere pericoloso.

L'unico mio problema è che non so cosa posso mangiare effettivamente e soprattutto non posso acquistare frutta e verdura se non dal fruttivendolo (non credo siano Bio) . Non ho grandi possibilità economiche, quindi come fare con la frutta e la verdura? Basterà per il mio corpo alimentarsi solo con questi alimenti visto che non sono più quelli di una volta? Avete delle tabelle con indicate le cose che si possono mangiare e quelle no????

Giuseppe

Ciao Giuseppe, io invece sostengo che la frutta sia il modo migliore per rompere un digiuno.
Mi spiego meglio.
Trovo ehret interessante, però non va dimenticato che era un uomo degli anni '20, io ho letto il suo libro e non è che proprio concordo su tutto....e non capisco perchè tanti lo considerino un guru infallibile, dal momento che, appunto, sono passati 100 anni e mille scoperte nel frattempo...Ehret va studiato...e poi va usato il buon senso!!
Io ho digiunato 18 giorni, assistita dall'amico igienista Alfio, un vero esperto di digiuni. Il 19° giorno ho interrotto il digiuno a casa sua con spremuta di arancia. E' stato perfetto, assolutamente perfetto.
Se vuoi un consiglio su come interrompere il digiuno, cerca l'esperienza di Renè Andreani sul sito principale di promiseland, troverai tutte le indicazioni su come fare.
Un abbraccio intanto!!

Rieccomi qui. Giorno 8 a mezzogiorno ho completato il digiuno mangiando una spremuta di arancia, anche se dopo averlo fatto ho avuto dolori di pancia e brontolii vari, così dopo un'oretta ho preso l'erba svizzera (una sorta di lassativo) per cercare di eliminare eventuali sporcizie staccate dal digiuno.
Il problema è che per almeno un mesetto devo mangiare solo frutta e verdura dopo il digiuno per non vanificare il tutto.
Essendo un "neofita" in crudismo , non so come comportarmi, come mangiare gli alimenti e come combinarli.
Ho tanti dubbi anche sul che cosa mangi effettivamente un vegano perchè guardando le Ricette Vegan del Blog Veganblog.it vedo ricette che mi appaiono molto tradizionali, addirittura torte e quant'altro...ma un vegano non mangia solo frutta e verdura crude?
Sinceramente durante il digiuno ero più sereno, non sentivo fame anche se magari ero un po' stanco, ma ora che mangio insalata e frutta mi sembra di impazzire guardando la pasta col sugo che gli altri mangiano. Ho troppa fame
è come se le tossine o il mio corpo mi chiamino affinchè mangi carne, pane e tutte le diavolerie esistenti sulle tavole.
Inoltre vivo in un piccolo paesino in provincia di Catania, come trovo gli alimenti bio visto che qui io non ne trovo? Per ora mi cibo della frutta e della verdura dei fruttivendoli ma non so quanto sia salutare.
E soprattutto io non riesco a mangiare tutto crudo. Mi piace molto il cavolfiore cotto in poca acqua, così il cavolo verza, i broccoli. Ho provato a mangiarli a vapore ma non hanno sapore visto che non so neanche come insaporirli. Ho sentito parlare di lievito a scaglie ma beato chi lo trova...
Insomma essere vegani è molto difficile ma spero di riuscirci.

Grazie

Complimenti prima di tutto per il digiuno completato. Bravo davvero.
La frutta del fruttivendolo va benissimo, se non trovi frutta bio, comunque è un ottimo cibo, migliore di qualsiasi pasta al sugo (che per carità, è normalissimo che tu la desideri e hai ragione da vendere sul fatto che proprio tu desideri maggiormente i cibi che contengono le tossine e il "muco" che con il digiuno hai eliminato, quindi...occhio visto che hai fatto 30, tieni duro perchè questo è il momento peggiore).
Esistono vari stili di alimentazione vegana, quella vegan-classica implica abbondantemente l'uso di cibo cotto. Alcuni vegani ad esempio mangiano persino quelle porcherie chiamate cotolette di soia, vagoni di "affettati vegetali", altri optano per i legumi piuttosto che per i cibi industriali, altri cercano di mangiare molto cibo crudo, altri non ci pensano nemmeno in sogno.
Quello a cui tu ti riferisci è la scelta vegano-crudista, e trovi moltissime ottime ricettine nel sito di Sara (MissVanilla) http://www.crudismo.com e soprattutto nel suo super libro "tutto crudo" che io ho usato moltissimo per superare i momenti iniziali del crudismo dove vorresti saltare letteralmente addosso ad ogni piatto cotto che vedi, perchè senti la mancanza degli alimenti a cui eri abituato e poi la detox fa nascere in te mille "voglie" demenziali che nemmeno hai mai avuto in vita tua.

I cavoli io li mangio crudi, magari sotto forma di ricettine, mettendoli a marinare in frigo la sera prima di mangiarli, piuttosto che piatti di cavolo così a secco. Sono buoni anche in insalata onestamente, ma sono duri da masticare e in quel caso li trito nel tritatutto. Il cavolo cappuccio lo uso per fare degli involtini, il cavolfiori per fare il raw sushi, le parti dure del cavolo (come foglie, gambi o altro) per fare il minest-raw-one etc. Ah...importante!!! Non metterti in testa di mangiare le stesse quantitá di verdura cruda che riuscivi a mangiare da cotta (almeno non da subito), io se mangiassi mezzo cavolfiore penso finirei all'ospedale, mentre mezzo cavolo cotto mi andava giú senza battere ciglio...
Per mangiare verdura cruda, nel caso tu non la gradisca tantissimo "a secco", il minest-raw-one aiuta pure i non-crudisti, si tratta di un banale frullatone verde, senza frutta questa volta (io ci metto uvetta per rendermelo + appetitoso, tu puoi aggiungere noci, mandorle etc. che io invece non gradisco molto), con sapore simile al minestrone cotto, solo molto + salutare (pure questo io lo "mastico" invece di berlo e basta). Io ci butto dentro tutte le parti fibrose e dure della verdura, le foglie del sedano, insomma tutte le parti che non riesco a "mangiare", nella zuppa cruda mi vanno e le trovo invece appetitose, come un gaspacho verde. Io condisco un po´con spezie, limone, peperoncino, che non sono il top (il limone é ok, il resto non tanto) per il crudismo, ma credo che in un periodo iniziale per me sia un aiuto usare questo strattagemma, man mano che andró avanti vedró di regolarmi sempre meglio (spero).

Se mangi tutto crudo non devi perderti troppo a capire cosa mangiare, fai colazione con frutta, senza mischiare troppo, se ti piace frullala o fai centrifughe. Pranzo e cena gestiscile con tutta la frutta che riesci a mangiare (meglio se ti concentri su un tipo di frutto e ne mangi a sazietà,piuttosto che fare mescoloni) e se ne senti il bisogno, fatti delle ricette con verdura, da mangiare un'oretta dopo la frutta. Verdura mangiane di + magari di sera, nella forma e nei modi che ti piacciono di +, solo non ti consiglio di mangiare la verdura cruda troppo insapore senza averla resa + attraente, o non riuscirai mai a mangiare abbastanza, cosa molto importante. Puoi usare noci e frutta oleosa secca, semi, frutta secca, avocado...fai rinvenire gli alimenti secchi in acqua (magari filtrata o comunque lasciata aerare per eliminare il cloro). Se hai una centrifuga usala ogni volta che non ti va di mangiare, i succhi sono davvero squisiti, almeno butti giú ottimo liquido nutriente, e anche se é liquido, io lo tengo in bocca per assaporarlo, come se lo masticassi, a questo modo si produce comunque + saliva e dunque preziosa ptialina. Credo che dopo un digiuno per riprendere tu possa consumare i succhi freschi come alimento davvero "leggero", non ci sono nemmeno le fibre, che servono, verissimo, ma certamente le puoi re-introdurre un po´alla volta. Io onestamente mangio a parte la polpa di quello che centrifugo, facendomi creme, polpettine, ripieni...
direi che per cominciare potresti leggerti il thread "diario alimentare" che trovi su questo forum, é utilissimo per capire cosa mangia un crudista "vero". Per le ricette io ti consiglio di guardarti quelle in rete, se leggi volentieri in inglese ne trovi parecchie, ma quelle del sito di Sara sono tutte interessantissime. e come ti ho già detto, io consiglio il suo libro a qualunque principiante, se non hai troppi soldi, chiedi alla biblioteca del tuo paese di procurarselo. Ne vale la pena.
Non preoccuparti se non hai esiccatore, centrifuga o quant'altro, si vive benissimo anche senza. Avendoli puoi solo permetterti di gestire i tuoi pasti con elasticitá molto maggiore e certamente sono un aiuto. Ma non sono indispensabili, quindi stai tranquillo, sei equipaggiatissimo per affrontare questo viaggio, qui ci sono dei "veterani" (non dei pivellastri come me) che sapranno aiutarti a comprendere le novitá e le stranezze che incontrerai.
Un abbraccio.

empy86 ha scritto:
L'unico mio problema è che non so cosa posso mangiare effettivamente e soprattutto non posso acquistare frutta e verdura se non dal fruttivendolo (non credo siano Bio) . Non ho grandi possibilità economiche, quindi come fare con la frutta e la verdura? Basterà per il mio corpo alimentarsi solo con questi alimenti visto che non sono più quelli di una volta? Avete delle tabelle con indicate le cose che si possono mangiare e quelle no????

Giuseppe

Giuseppe, posso capire il tuo disorientamento in questa delicata fase iniziale. Purtroppo pochissimi possono permettersi un'alimentazione crudista tutta bio... e a questo punto tocca un po' fare dei compromessi. Non preoccuparti troppo dei pesticidi... è sicuramente molto più tossico mangiare qualche cibo distrutto con il fuoco il quel "laboratorio chimico" chiamato "cucina"...

In Italia comunque, da quello che ho letto, le norme sull'utilizzo sono molto più rigorose rispetto a paesi come la Spagna (ho un'amica che lavora per la Commissione Europea che in passato mi raccontava di un uso molto consistente di pesticidi su diversi tipi di frutta provenienti dalla Spagna) e la frutta in Italia sa veramente di qualcosa...

In questo periodo ci sono delle arance buonissime in giro... Suppongo che dalle tue parti siano veramente a buon prezzo. Puoi mangiare banane che, se ti piacciono, suggerirei di mangiare abbondantemente (mi raccomando, mature però, cioè con i puntini neri; puoi anche comprarle verdi e lasciarle maturare da sole) visto che contengono molte calorie e tendono a saziare bene.

È anche molto importante avere una certa abbondanza di frutta in casa. Io negli ultimi periodi la compro a cassette ormai: proprio stasera mi è arrivata una cassetta di cachi (16), una di mandarini (da 7 kg) e una di mango. Poi ci sono i kiwi che devono essere un po' morbidi al tatto prima di essere mangiati.

Non so come tu abbia impostato la tua strategia di transizione al crudismo, ma se soffri ancora molto per il discorso che sei circondato da persone che mangiano cotto e lo desideri molto... beh, allora puoi integrare la frutta a colazione, per cominciare, e dopo qualche settimana integrarla in altre parti della giornata (come snack). Il ritmo dovrai trovarlo un po' da solo man mano che entri in sintonia con te stesso... so per esperienza diretta che potrebbe non essere così facile convivendo in famiglia o con altre persone, ma ci si fa rimanendo coerenti con sé stessi e ci vuole molto tempo...

Posso chiederti come ti sei avvicinato al crudismo? Come ti senti adesso, hai ancora dolori? E soprattutto... hai ancora paura?

Un abbraccio,

Ciccio

Ciao a grazie della risposta e dei suggerimenti.

Diciamo che la mia bocca indica una grossa intossicazione tutt'ora. La lingua è molto bianca, la stomatite (?) è ancora presente e quelle macchie bianche non se ne vanno per niente (sperando che non siano qualcosa di peggiore...). L'acidità per adesso è scomparsa e dopo il digiuno non ho bisogno di mangiare molto. Con una banana e un po' di verdura (per adesso non tutta cruda) sto bene tutto il giorno. Nel frattempo bevo anche l'aloe arborescens due volte al giorno 3 cucchiai.
Riesco ad andare in bagno almeno una volta al giorno e per me è un miracolo.
Diciamo che il fegato è un po' pigro. Ho gli occhi un po' gialli (bilirubina alta), insomma ci vorrà tempo prima che il corpo si disintossichi: le mie urine sono scurissime....e mi è spuntato qualche brufoletto.

Quello che vorrei almeno per i primi mesi/anni (perchè non credo che si diventi crudisti in un anno ) mangiare pane di segale integrale o pizze integrali tralasciando il formaggio.
Non so ancora come impostare il mio piano di nutrimento.

Ciao

Bene, se la detox procede, guarirai...
Se pensi davvero di non volere rinunciare a del cibo cotto, piuttosto che il pane, perché piuttosto non patate al vapore, riso integrale o grano saraceno, miglio e quinoa?
Io penso che con tutta la fatica che costa un digiuno di 8 giorni, tanto vale rimanere sul crudo per un po', ma se la tua valutazione ti porta a desiderare del cotto, andrei su cibi senza glutine...
gli altri ti daranno consigli migliori.
bacioni

Sto facendo molta fatica a mangiare solo frutta e verdura anche perchè mangio sempre le solite cose. Arance, kiwi, banane, cavolfiore, senape, insalata di lattuga, carote, radicchio e finocchio. Tutto scondito.
Non voglio neanche uscire di casa. Appena esco e vado in qualunque posto, trovo gente che mangia di tutto e di più e il mio stomaco che brontola.

Poi altra cosa spiacevole. Non vado in bagno o meglio:se inizialmente dopo il digiuno, mangiando una banana dopo mezz'ora ero in bagno, ora non succede niente di niente mangiando solo cose crude e a volte verdura poco cotta. Oggi sono andato in bagno e ho cercato di forzarmi da solo... risultato .. qualche palletta di colore verde acceso. Forse dovrei ricostruire la flora batterica. Sono andato in farmacia per i fermenti lattici ma gli ho sbattutto in faccia che potevano tenerseli: il perchè trova la sua risposta negli ingredienti: ACESULFAME E ASPARTAME. mah....

Dove posso acquistare fermenti lattici? Il kefir d'acqua potrebbe aiutarmi? Dove posso trovare i granuli e serve per forza la frutta per fare il kefir?

Grazie...

Quanta frutta e quanta verdura mangi?

il kefir lo puoi comperare su ebay, io lo ho acquistato lì, per farlo si usa la frutta, secca o fresca, e il limone, e zucchero grezzo...
riguardo alla stipsi...da quello che leggo è normale, durante un approccio al crudo, avere questo problema in una fase iniziale, si mangia anche troppo poco, da quello che scrivi dubito che tu mangi molto in termini di calorie, e c'è bisogno di massa per avere un transito regolare, poi ci sono anche le eccezioni...io meno mangio + corro al gabinetto...se aumenti le quantità di cibo che mangi si risolverà da sola.

in Sicilia la frutta dovrebbe essere molto buona come sapore...prendi tutte le varietà di mele e pere, se non ti piace troppo il sapore, usale nei frullati, che puoi aggiungere a quello che mangi...i cachi non li trovi?

per la verdura prendi magari anche altre radici, la zucca ad esempio, e se pensi di integrare con il cibo cotto (controlla per favore quante calorie mangi con http://www.fitday.com) per arrivare ad un quantitativo di calorie accettabile, in Sicilia dovresti trovare anche la farina di ceci (magari quelle volte che ti senti proprio giù), con cui fare delle zuppe a cui puoi aggiungere ad esempio il cavolo crudo (tutte le varietà, in Sicilia avete tutti quei cavoli coloratissimi e bellissimi) tritato. Se opti per qualche minestrone normale, puoi sempre mettere dentro una grande quantità di verdura cruda tritata (gambi di sedano, bietole crude, rape) e vedere di mangiarla anche così, e non solo sempre in insalata...Ci sono poi i carciofi che io adoro e mangerei ad oltranza e qua non trovo (se vedo un carciofo costa 4 euro e devo lasciarlo sullo scaffale)...puoi pulirli e mangiarli in insalata, condire...potresti ben condire con succo di limone e cedro, e se ti aiuta, non credo sia un dramma mettere un po' d'olio, devi mangiare abbastanza, per aiutarti puoi farti delle salse, ne trovi parecchie se curiosi nei ricettari...

Io faccio sempre il minestrone crudo, tritando la verdura nel frullatore con un minimo di acqua per avviarlo, ma ricorda che la verdura è meglio usarla con parsimonia, perchè sazia troppo, e dà poche calorie, di cui invece c'è bisogno. La frutta è più calorica e va meglio...ed è molto + depurativa, quindi dovrebbe risolvere i tuoi problemi + in fretta...

Come ripetono tutti, e hanno ragione, la frutta è il cibo migliore, se poi proprio non riesci a mangiare abbastanza in termini di calorie, e vuoi qualcosa di cotto, cerca magari di evitare i cibi con molto glutine, la pasta, il pane... piuttosto patate, mais, riso sono meglio...
immagino che tu ti senta molto punito e avvilito e ti capisco...all'inizio può certamente capitare, ma le cose cambiano molto, e, se vuoi fare passi in avanti, certamente troverai anche dei grossi cambiamenti...sforzati però di mangiare abbastanza, dopo il digiuno va benissimo riprendere poco alla volta, sarebbe un errore il contrario, ma ora devi incanalarti per la giusta strada aumentando le dosi...se no, presto sarai troppo debole, e se mangi tanta frutta, la detox va avanti comunque...
Bacioni Giuseppe, forza, è un brutto momento, ma ti assicuro che è passeggero, leggiti qualche post di Andre, lui ha ritrovato la salute e direi anche molta felicità, con il crudo...non sei solo nel tuo percorso, vedrai che le cose miglioreranno
bacioni!!!!!

Ciao Giuseppe, benvenuto!

Complimenti davvero per le tue scelte e la tua voglia di metterti in discussione. Ti consiglio di fare dei piccoli digiuni di un giorno, magari nei giorni consigliati (secondo alcune scuole antiche, infatti, è consigliabile mangiare in certi giorni, cosicché i benefici del digiuno saranno molto più intensi). Quindi, per ora abitua il tuo corpo a una dieta naturale (punta su prodotti crudi, prediligi frutta, verdura, cereali integrali, legumi) e mangia poca carne (se sei già vegetariano...meglio ancora e poi, secondo me, sarà il turno dei piccoli digiuni. Secondo alcuni è meglio fare piccoli digiuni di un giorno che uno prolungato.

Inoltre, se fossi in te, mi documenterei circa tutte le pratiche salutari (l'alimentazione è fondamentale, ma non è tutto); si tratta di piccole cose, che però completano una sana dieta, esempi: bere acqua fresca appena svegli, fare arti marziali o discipline dolci come il qi gong, camminare a piedi nudi per un pò, praticare meditazione. Io li sto facendo, pian piano acquisisco maggiore consapevolezza, e i risultati si vedono...e s ono straordinari Continua così!

Un abbraccio, un compagno di viaggio.

Grazie a tutti per l'appoggio, ma anche oggi niente di niente...urino e basta. Ma (scusate per la discussione poco ortodossa) di feci neanche l'ombra e nessuno stimolo. Sono preoccupato perchè non vorrei che ci fossero delle patologie a carico del sistema digerente e non so a chi rivolgermi. In questi giorni l'unica cosa che è venuta fuori (dopo sforzo) erano feci caprine..(molto spesso causa di flora batterica denaturata o di diverticoliti )... Come ho detto in precedenza, soffro da sempre di afte in bocca, mentre ora (si suppone per il reflusso che per adesso sembra scomparso) ho addirittura due ulcere in bocca ma chi mi dice che sono solo in bocca? é frustrante andare avanti e non ottenere risultati dopo tanti sforzi. Per la cronaca oggi ho bevuto quasi un litro di acqua appena sveglio ed ho subito urinato, poi dopo mezz'ora ho preso 3 cucchiai di aloe arborescens, dopo un'ora ho mangiato una insalatona di lattuga radicchio carote e finocchio e dopo 3 ore molta frutta..3 arance e 3 kiwi. poi la sera.. minestrone e dopo 3 ore 3 arance e poi di nuovo acqua a sorsi ma tutta in una volta . Ma cosa devo mangiare per andare in bagno allora? Sarà meglio prendere un lassativo??

Ho letto in un articolo che a causare le ulcere è un batterio chiamato Helicobacter Pylori . potrebbe fare danni anche alla flora batterica?

Mi dispiace assillarvi ma dopo una settimana qualche giovamento si dovrebbe avere no? io perché non ne ho nessuno? Anzi vicino all'ulcera mi si è formata un'altra afta. Io non capisco...Dovrei smettere di mangiare agrumi?