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Ho provato a fare un tiramisù con la panna di soia, ma proprio quel retrogusto non mi piace... esiste della panna vegetale fatta magari col latte di riso? Di mandorle? O qualcosa di analogo per sostituire? Purtroppo quando diventi vegano la soia invade la tua vita , e se il sapore non ti entusiasma diventa una presenza quanto meno... prepotente
Grazie ^^

Esiste quella di riso, di avena.
Da qualche parte ho letto di quella di mandorle ma non l'ho mai vista.
Tu però cerchi una panna che si possa montare o sbaglio?
Io da montare ho sempre visto solo quella di soia Soyatoo.
Su veganblog ho trovato questa da fare in casa http://www.veganblog.it/2009/02/14/panna-di-riso/
Hai provato a fare una ricerca su internet.
Al limite se trovi qualcosa puoi chiedere al negozio dove fai la spesa di procurartelo.
Ciao

Grazie mille ^^
La ricerca su google non aveva dato risultati... Sì, mi servirebbe da montare, oppure no, ma che sia spumosa (anche quella di soia ad es. quando l'ho montata era uguale a com'era nella scatola , perchè aveva una consistenza già bella compatta), insomma mi serve che vada bene per fare la crema del tiramisù (quella che si farebbe col mascarpone per intenderci... ah, il mascarpone ... devo superare il lutto )
E invece biscotti tipo savoiardi veg? Ho guardato da Naturasì ma non li ho trovati... Comunque quelli sono meno indispensabili, posso usare anche i biscotti secchi
Il link che mi hai lasciato è interessante, forse per la panna dolce basta aggiungere lo zucchero ^^
Grazie ancora

Si in effetti la Soyatoo non si monta quanto quella "tradizionale".
Su veganblog ci sono varie ricette di tiramisù facendo una ricerca puoi vedere se c'è qualcosa che non preveda la panna.
Io non l'ho mai fatto.
Savoiardi veg non ti so aiutare.

Per quanto riguarda l panna da montare Soiatoo, è vero che il sapore ha u leggero retrogusto di soia e cosniglio a tutti di aggiungere aroma di vaniglia e zucchero in abbondanza per migliorare fortemente il sapore della panna.
Inoltre personalmente trasformo smepre la panna in una leggera Chantilly semplicemente aggiungendo un pò )(veramente poco) di preparato per crema pasticciera che in commercio si trova vegan senza problemi.
Provate così... é buonissima!

Aggiungo la mia domanda..sono una scimmia curiosa..
Esiste in commercio la panna Hoplà, che so essere vegetale. La usava mia mamma nei dolci.
E' vegan?

No, la panna Hoplà non mi risulta essere Vegan... In effetti ci scrivono sopra "Vegetale" ma è "a base vegetale" il che vuol dire che ci sono anche ingredienti di origine animale...
Non conosco altre marche di panna Vegan. Ovviamente stiamo parlando di panna da dolci da momntare, perchè di panne Vegan da cucina ce ne sono invece molte e spesso presenti anche nella grande distribuzione

Ok grazie!

Esiste, esiste... solo che, se il tuo scopo è montarla per guarnire una torta, dovrai arrangiarti da solo.

Se ne può fare una ottima e senza soia. Gli ingredienti di base sono il latte di cocco e l'agar agar.

Ecco un link:

http://dietdessertndogs.wordpress.com/2 ... ped-cream/

Ancora una volta il cocco si rivela la chiave di volta per la soluzione di molti problemi. Mi domando perché se ne parli così poco.

Ciao

... è in inglese!!!
c'è qualche anima pia che può tradurmi la ricetta, mi interessa molto!!! Grazie

Esistono panne e creme per tutti i gusti sì!

Io uso quella di farro o avena per i cibi salati.
Lascerei perdere Hoplà.... e punterei a cercare nei negozi biologici.

A Berlino ho visto ... la panna di mandorle!!
Sicuramente l'ideale per i dolci. Ho letto della panna di riso, credo vada bene anche quella per i dolci... ma quella di mandorle dev'essere speciale!
Per evitare di girare a vuoto, se ti interessa molto, proverei a telefonare ai vari punti vendita bio e chiedere telefonicamente se ce l'hanno.

Naturella ha scritto:Esistono panne e creme per tutti i gusti sì!

Io uso quella di farro o avena per i cibi salati.
Lascerei perdere Hoplà.... e punterei a cercare nei negozi biologici.

A Berlino ho visto ... la panna di mandorle!!
Sicuramente l'ideale per i dolci. Ho letto della panna di riso, credo vada bene anche quella per i dolci... ma quella di mandorle dev'essere speciale!
Per evitare di girare a vuoto, se ti interessa molto, proverei a telefonare ai vari punti vendita bio e chiedere telefonicamente se ce l'hanno.

Grazie ^^

Sì, ma le panne vegatali si mandorle, avena ecc. NON montano! Devi addensarle tu in qualche modo, che sia scaldandole e con agar-agar, oppure con amido o arrow root....

mammafelice ha scritto:Sì, ma le panne vegatali si mandorle, avena ecc. NON montano! Devi addensarle tu in qualche modo, che sia scaldandole e con agar-agar, oppure con amido o arrow root....

Grande... ottima puntualizzazione!:)