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Salve amici,
ho chiesto ad un amico coltivatore un pò di semi di pisellini nani da far germogliare, per una ricetta.
All'apparenza sembravano color magenta e quando li ho lasciati in acqua una notte, anche l'acqua si è colorata.
Ora mi domando: cosa può essere? sarà il caso di continuare? Perchè non sono sicuro che siano biologici, con questi
colori. Grazie per le risposte.

Ciao Sanculam,
il fatto che durante l'ammollo l'acqua si sia colorata non mi sembra una buona cosa. Meglio assicurarsi che i semi da germogliare siano biologici, nel dubbio ti consiglio di sostituirli.
Tra l'altro, i legumi più sicuri a tal punto da poterli mangiare crudi e germogliati REGOLARMENTE sono ceci, lenticchie, soia verde, soia rossa e grano saraceno. Piselli e fave crude non rientrano in questa categoria il che non significa però che non possano essere assunti crudi o germogliati OCCASIONALMENTE o con MODERAZIONE. I fagioli NON VANNO ASSUNTI CRUDI O GERMOGLIATI..

Ho buttato tutto! però ho messo a germogliare delle lenticchie (di quelle che si usano per le zuppe). Le ho lasciate a mollo per una notte, poi le ho lavate e messe a germogliare...speriamo vada meglio! qualche suggerimento a riguardo?

Se i semi di lenticchia sono biologici vai tranquillo..
ricordati solo di sciacquarli un paio di volte al giorno al mattino e alla sera... e dopo pochissimi giorni vedrai spuntare il loro tenero germoglio.