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Ciao ragazzi ho bisogno di voi.
Per il mio compleanno io e il mio fidanzato siamo andati a cena in un ristorante che fa anche cucina vegetariana e io ho preso il "vitello tonnato vegetariano" che ovviamente non era vitello ma seitan secondo me.
Voi sapete indicari della marche che producono seitan già affettato?
Quello che ho mangiato non aveva condimenti se non la salsa sopra e i capperi, quindi praticamente ha un sapore neutro.
Vi ringrazio dell'aiuto.
Ciaooooo

Mah.. so che nei negozi di alimentazione biologica ci sono diversi tipi di affettati di seitan,
ho appena acquistato quello della "mediterranea" ed è buono, esiste in due versioni: affettato di seitan tradizionale e quello aroma fumè..

è questo: http://www.mediterraneabio.it/seitan.asp

Grazie Daria, sempre efficente

"Vitello tonnato vegetariano" è proprio un ossimoro. In quel ristorante servono anche i "germogli di carne"?

Eh eh..
eccolo qua il seitan tonnato in versione vegan... sembrerebbe una vera bontà e di facile realizzazione.
Un piatto da preparare giusto quando si hanno ospiti.
http://www.veganblog.it/2008/05/21/seitan-tonnato/

La ricetta che suggerisce Daria l'ho provata anch'io.
Il marito semi-vegetariano (solo in casa!) ha apprezzato molto e mi ha chiesto di rifarlo.
Secondo lui il gusto non si discosta molto dall'originale (io l'ho cancellato dalla mia memoria).
E' piaciuto molto anche al mio bimbo che i ceci non li vuole vedere neanche dipinti!
La cremina è buonissima anche fatta + soda e spalmata su crostini di pane!
Cioaoooo