Farina di Monococco
Inviato: mar ott 06, 2009 5:19 pm
Ho comperato la farina di Monococco.
Come la posso usare, posso fare il pane.
Come la posso usare, posso fare il pane.
Anch'io l'ho comprata una volta.
A me è piaciuta l'ho usata per fare dei dolci, una volta la pasta fresca mi pare e una volta mescolata ad altre per una focaccia.
Non so se si possa panificare solo con quella non faccio il pane.
Ricordo però di aver trovato delle ricette su internet di vegano avevano poco mi pare ma puoi prendere spunto.
Nelle campagne della mia zona è iniziato un progetto di recupero di questa coltivazione.
Ciao