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Ho un dubbio...dunque, l'avocado é un frutto grasso e non rientra nella frutta acida ne frutta dolce, ma nella categoria dei grassi, se non sbaglio! Quindi con quale frutta si puó abbinare? Cioé, si puó combinare bene con tutti i tipi? Con la verdura ok, ma con la frutta???
E da quello che so, non con la frutta secca, xché quest'ultima é proteica..e grassi e proteine non vanno bene! Consigli??

Ciao, Xavi

FOOD COMBINING CHART
Io ho una scheda scritta in inglese che riporta tutti gli abbinamenti corretti dei cibi :
l'avocado si combina bene solo con "green and starch vegetables" quindi verdure e vegetali a basso contenuto di amidi..Con patate, carote, castagne, zucca, cereali e altri alimenti ricchi di amidi la combinazione è accettabile.
Con gli alimenti proteici (nocciole, pinoli, semi) e con la frutta dolce (banane, datteri, fichi, cachi) invece si abbina male.
Buona è la combinazione con frutta acida (arance, pompelmi, ananas, fragole, limone, lime) e con mele, pere, albicocche, pesche, ciliege, mango, mirtilli e lamponi.
Spero di esserti stata d'aiuto. Devo dire che anch'io mi aspettavo fossero maggiori le combinazioni corrette per gustare l'avocado in tutta tranquillità, usavo i datteri per dolcificare e li userò ancora però non sono il massimo per lo stomaco insieme all'avocado-

Grazie!! 6 stata gentilissima e chiarissima....alla fine stasera ho cenato l'avocado da solo, senza nient'altro...ottimo cmq!!!