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aiuto per dolcetti di compleanno
Inviato: gio ago 27, 2009 3:47 pm
da francy71
ciao a tutti!
la settimana prossima saraà il mio compleanno (2 settembre) e vorrei fare dei dolcetti semplici ma buoni da offrire ad amici, non voglio fare la solita torta. Avete idee da suggerirmi? pensavo tipo i baci di dama o le rose del deserto (quelle con i corn flakes per intenderci, ho una ricetta ma prevede burro, vorrei veganizzarla ma non so come)
grazie
Re: aiuto per dolcetti di compleanno
Inviato: ven ago 28, 2009 10:10 am
da Essenza_diVaniglia
prova a postare la ricetta delle rose del deserto.
Tantissimi alimenti, come il burro,
hanno validissimi sostituti.
Vedi margarina per i grassi.
Amido come addensante, al posto delle uova (se nelle ricette sono meno di due per dolce)
Fammi sapere, dovrei avere una tabella da qualche parte.
Re: aiuto per dolcetti di compleanno
Inviato: sab ago 29, 2009 4:32 pm
da francy71
la ricetta delle rose del deserto ce l'ho da qualche parte, dovrei mettermi a cercarla, ma ho il pc fuori uso (sto usando quello di mia sorella) per cui non mi collego spesso. Avevo pensato di sostituire il burro con margarina.
Avrei bisogno cmq di qualche altra idea!
grazie
Re: aiuto per dolcetti di compleanno
Inviato: dom ago 30, 2009 4:46 pm
da maysa
Puoi fare dei cupcakes come quelli che ho preparato..li puoi vedere su vegan blog.
http://www.veganblog.it/2009/08/27/cupc ... o-e-menta/
http://www.veganblog.it/2009/08/26/cupc ... ioccolato/
Sono molto belli e meno difficili di una torta...prepari il giorno prima e il giorno stesso fai solo la farcitura.
Re: aiuto per dolcetti di compleanno
Inviato: gio set 03, 2009 4:58 pm
da francy71
alla fine ho fatto i baci di dama e le rose del deserto (utilizzando della margarina avanzata in frigo), ma la soddisfazione più grande è la cena con menù vegan molto apprezzata dai miei genitori
antipastini con quadrati di pasta sfoglia sopra i quali ho messo porro, pomodorini, capperi e olive saltati in padella con spezie varie (purtroppo avevo finito la salsa di soia che avrebbe dato quel tocco in più), in altri ho messo l'hummus
pasta con panna di soia, mandorle e nocciole tritate, noce moscata (commento di mio papà a mia mamma: che buona, è così che piace a me, impara da Francesca)
pomodori al forno ripieni di cous cous e melanzane saltate in padella
spiedini di verdure (zucchine, peperoni e melanzane) preventivamente fatte saltare in padella con un trito di salvia, rosmarino, aglio liofilizzato, semi di finocchio sale e pepe