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Settimanale che mi è sempre piaciuto moltissimo e di cui sono una lettrice della prim'ora, subito dopo che diventò un settimanale da inserto dell'"Unità" che era. Ultimo numero: articolo sul crudismo: si intervista un cuoco, che tra l'altro non conoscevo, ma purtroppo si intervista anche un dietologo, che da' parere negativo. Tra l'altro, uno dei soliti motivi: il cibo cotto è più digeribile! insomma, il servizio, nel suo complesso, non da' un'immagine positiva del crudismo e neanche lo spiega bene!

riesci a farci una scansione o riassunto di cosa dice? il cuoco

Niente di speciale, parla solo della vitalità che i cibi crudi regalano. Oltretutto non mi ispira tanto, 'sto tipo, comunque si chiama Boris Lauser.
Il nutrizionista, Andrea Ghiselli, tra l'altro dice che la carne è necessaria!