Conservazione di certi alimenti

[superale]

Ieri sera ho comprato al negozio bio il lievito alimentare in scaglie e il miso...ora mi chiedo,come posso conservarli al meglio?nella confezione del miso c'è scritto di tenere in luogo fresco,il frigorifero sarà troppo?nella bustina del lievito in scaglie invece non c'è scritto nulla....siccome il sacchetto è aperto,posso conservarlo li chiudendolo con una pinza o è meglio un tupperware o un barattolo di vetro?anche il lievito meglio in frigo o nella credenza?Non vorrei che si rovinassero e perdessero i loro principi nutritivi..

[Daria]

Ciao,
non c'è bisogno di tenerli in frigo, basta un luogo fresco e asciutto... nella credenza va benissimo.
Secondo me si possono conservare nel suo sacchetto di origine ben chiuso, anche se io il lievito alimentare per comodità visto che lo uso spesso, lo trasferisco in un barattolo di vetro.