carruba, tamari salsa di soya, agave, lievito in scaglie
Inviato: gio lug 02, 2009 8:56 am
spesso trovo questi ingredienti nelle ricette crudiste
ma sono alimenti crudi?
ma sono alimenti crudi?
Carrube... usata in polvere per addensare e dare sapore è cruda...
Tamari salsa di soya è un prodotto fermentato e teoricamente dovrebbe essere cruda ma spesso in commercio è pastorizzata per prolungarne la conservazione.
Sciroppo d'agave è crudo .
Lievito alimentare si ottiene essiccando a bassa temperatura delle colture di lieviti vegetali. Quindi è crudo.