zuppa depurativa
Inviato: mar giu 09, 2009 10:49 am
Nonostante la mia minestra di cavolfiore (ricetta inserita più sotto) non abbia avuto molto successo (lo deduco dal fatto che non ha meritato neppure un commento!! 
), essendo un po' fissata con cavoli e cavolfiori, provo con questa "zuppa depurativa"...
Ingredienti per 2 persone:
broccoletti (1 kg), rucola (1 mazzo), 1 spicchio d'aglio, mezza cipolla bianca, olio EVO, un limone bio, pepe nero.
Procedimento:
pulire i broccoletti e sistemarli in una pentola insieme alla rucola lavata, alla cipolla e all'aglio sbucciati e a mezzo litro d'acqua; quando le verdure saranno cotte, passarle col mixer e dividerle in 2 ciotole; spolverizzare su ciascuna la buccia grattugiata del limone, condire con olio e pepe nero e guarnire con foglioline di prezzemolo fresco.
), essendo un po' fissata con cavoli e cavolfiori, provo con questa "zuppa depurativa"...Ingredienti per 2 persone:
broccoletti (1 kg), rucola (1 mazzo), 1 spicchio d'aglio, mezza cipolla bianca, olio EVO, un limone bio, pepe nero.
Procedimento:
pulire i broccoletti e sistemarli in una pentola insieme alla rucola lavata, alla cipolla e all'aglio sbucciati e a mezzo litro d'acqua; quando le verdure saranno cotte, passarle col mixer e dividerle in 2 ciotole; spolverizzare su ciascuna la buccia grattugiata del limone, condire con olio e pepe nero e guarnire con foglioline di prezzemolo fresco.
