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Salve , sto cercando di diventare un consumatore consapevole grazie a voi e ad altri siti di settore.
Il dubbio odierno é : L'olio di palma quanto ho capito fa male ; allora xchè compare in molti prodotti alimentari ,biscotti in primis sia di marche note ma anche di linee biologiche vendute in erboristeria ?!
Ho capito male io :l'olio di palma non fa male??

Ellyelly ha scritto:Salve , sto cercando di diventare un consumatore consapevole grazie a voi e ad altri siti di settore.
Il dubbio odierno é : L'olio di palma quanto ho capito fa male ; allora xchè compare in molti prodotti alimentari ,biscotti in primis sia di marche note ma anche di linee biologiche vendute in erboristeria ?!
Ho capito male io :l'olio di palma non fa male??

Ciao Ellyelly,
in effetti l'olio di palma non fa bene... ha un elevato contenuto di grassi saturi, inoltre, la coltivazione di palma da olio provoca un impatto negativo sull'ambiente a causa della deforestazione. Negli ultimi anni la superfice coltivata a palma da olio è in forte crescita e la terra destinata alla coltivazione della palma viene "strappata" alla foresta..

Ieri sera all'incontro col gas di cui faccio parte ho acquistato dei prodotti tipo biscotti e crackers fatti con ingredienti ineccepibili ma in cui compare anche l'olio di palma non idrogenato il che mi ha lasciata un po' indecisa se prendere tali prodotti o no.
Il fatto che sia "non idrogenato" non esclude la sua nocività, giusto?

credo sia da evitare, cmq sempre meglio che la dicitura generica "olii vegetali"; in merito segnalo qs link

l'olio di palma contiene grassi saturi per circa il 50 % dei grassi totali. Non è tantissimo, inoltre sono grassi a catena media, sempre meglio di quelli animali. Il problema è che i grassi saturi fanno alzare il colesterolo e quindi è bene evitarli, inoltre sono di difficile utilizzazione quindi sovraccaricano il metabolismo

Ellyelly ha scritto:allora xchè compare in molti prodotti alimentari ,biscotti in primis sia di marche note ma anche di linee biologiche vendute in erboristeria ?

Forse qui puoi trovare qualche risposta

boJo ha scritto:l'olio di palma contiene grassi saturi per circa il 50 % dei grassi totali. Non è tantissimo, inoltre sono grassi a catena media, sempre meglio di quelli animali

mh...sono perplessa

Dunque è la solita storia :lo usano per una questione economica ,certo che nei i prodotti da erboristeria però non lo tollero troppo...
Cmq tra olio di palma e burro meglio il burro? Io penso di sì a questo punto (per quelli non Vegan almeno)

Ellyelly ha scritto: Cmq tra olio di palma e burro meglio il burro? Io penso di sì a questo punto (per quelli non Vegan almeno)

Beh no, non è meglio il burro!
Il burro, oltre ad un ovvia questione etica è anch'esso ricco di grassi saturi...
quelli migliori sono elencati nella colonna di sinistra nel link suggerito da Evelyn:
http://www.scienzavegetariana.it/conosc ... ocivi.html

il burro oltre ad contenere per la quasi totalità grassi saturi contiene molto colesterolo di cui l'olio di palma è privo

Ma è impossibile uscirne... nella maggior parte dei biscotti c'è scritto genericamente oli vegetali,nei restanti olio di palma o burro...
Quindi? Vado x l'Olio di palma?? Sicuri?
Ma voi che biscotti mangiate (oltre a quelli sani fatti in casa che inizio a credere siano l'unica via d'uscita)

dopo aver girato tutti i supermercati in zona, e dopo aver letto con attenzione TUTTE le etichette di TUTTI i biscotti disponibili e simili .. alla fine sono approdata al bio: ora prendo i frollini integrali della linea bio "ecor". contengono olio e.v. di oliva e zucchero di canna integrale. niente uova, niente burro, niente latte.. e sono buonissimi!!

Ellyelly ha scritto:Ma voi che biscotti mangiate (oltre a quelli sani fatti in casa che inizio a credere siano l'unica via d'uscita)

Io ogni tanto prendo questi biscotti. Il sapore mi piace molto (poi son sempre cose soggettive), li do anche a mia figlia (quasi 27 mesi); gli ingredienti mi sembrano buoni, a voler trovare il pelo nell'uovo c'é lo sciroppo di glucosio da mais ...
Fra i vari che ho provato secondo me sono i migliori e te li consiglio, c'è anche il discolo di kamut ma oltre a costare di più a mio parere è meno buono