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Per l'autoproduzione di latte vegetale ho sempre letto e trovato ricette x latte di soia, di riso, di avena e di mandorla.
Mi hanno chiesto info per fare in casa il latte di miglio (senza macchina apposta)...secondo voi si puó usare la stessa ricetta che si trova ad esempio per il latte di riso? Ci sono testimonianze di "esperimenti" riusciti col miglio?
Grazie!

Ciao Evelyn,
da parte mia nessuna esperienza di autoproduzione del latte di miglio..
anche io direi di provare usando la stessa tecnica del latte di riso o quello di avena ma, francamente non lo so.
Spero che qualcuno qui del forum ne sappia di più e possa aiutarti.

Ho fatto il latte di miglio con lo stesso procedimento di quello di avena o mandorla.
Ho messo a bagno in una tazza del miglio (non so se serve), in seguito l'ho frullato a lungo con acqua e datteri, poi filtrato il tutto.
Non so se è meglio prima cuocerlo, al momento l'ho fatto da crudo.