Crepes di farina di castagne e cacao
Inviato: mer mag 13, 2009 10:20 pm
Ingredienti:
100 gr. di farina di castagne
50 gr. di cacao o carruba
2 cucchiai di cocco grattugiato
4-5 amaretti tritati
1 pizzico di sale
50 gr. di farina di riso
2 cucchiai di zucchero
400 gr. di latte vegetale
1 cucchiaio di olio di semi
Per farcire: malto alle nocciole, veghella, marmellata ai frutti di bosco...
Frullate tutti gli ingredienti della crepe,quindi versate uno strato non troppo sottile e fatelo rapprendere in un padellino antiaderente molto caldo ed oliato bene (io mi trovo bene con quelli doppi perchè si girano facilmente).
Farcite e spolverate con altro cocco grattugiato.
Servitele calde.