Pane di riso
Inviato: mer mag 06, 2009 11:20 pm
Ingredienti:farina di farro gr.450 (io ne sostituisco 200 gr. con chicchi di farro macinati benissimo, perchè la farina dopo mezz'ora che è macinata perde le sostanze!).
20 gr.di lievito madre in busta (quello del molino rosso in vendita nei negozi naturasi)
riso semintegrale cotto gr.400
semi di sesamo tostati 2 pugni
50 o 100 gr.di olio extra a piacere
20 gr.di sale
250 gr.di acqua tiepida, la temperatura è importante per assicurare la lievitazione
Con le pale del robot mescolate il lievito con la farina, poi amalgamate per qualche minuto gli altri ingredienti tenendo l'acqua per ultima.
fate lievitare, dopo mezz'ora circa mescolate tutto di nuovo e adagiate l'impasto infarinato sulla teglia del forno dando la forma di ciambella.
Infornate a 200° per 30 minuti.
E ottimo! Provare per credere!!!!
