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Ciao a tutti

sono vegetariana da 3 anni,per motivi etici e felice di questa scelta.ultiamamente però sono un po in crisi...mi manca il sapore di altri cibi e di quelli che mangiavo prima di diventare vegetariana(me ne vergogno un po a dirlo).ho provato ad assaggiare il famoso tofu,il seitan ma niente...non mi piace.
Ora ho scoperto che ci sono dei prodotti che richiamano molto il gusto della carne e salumi...alcuni sono a base di muscolo di grano.
Qualcuno sa dirmi qualcosa in piu?
io ho provato l affettato della marca Wheaty...a parte il fatto che non è assolutamente vero che ricorda il salame,non mi piace proprio come gusto.
Sapete consigliarmi prodotti simili?
Aiutatemiiiii
Grazie

Ciao e benvenuta..
non credo sia una buona idea trovare sostituti che ricordano i vecchi sapori, almeno.. io penso sia meglio trovare il gusto e il piacere attraverso altri tipi di cibi.
Sarebbe buona cosa dedicarsi alla realizzazione di ricette succulente fatte con alimenti completamente diversi e sani..
a questo proposito ti consiglio il nostro ottimo blog di ricette veg: http://www.veganblog.it/
dacci un'occhiata e facci sapere se queste bontà hanno qualcosa da invidiare ai "vecchi" cibi..

Il muscolo di grano è buono, è una variante italiana del seitan,con il muscolo di grano si possono ottenere spezzatini, affettati, scaloppine e tanti altri formati con sapori diversi.

seitan, muscolo di grano, tempeh..... affettati vegetali, ecc secondo me non sono assolutamente obbligatori per fare una sana dieta vegan.
Punta sugli innumerevoli cereali (riso basmati integrale, avena, quinoa, amaranto, farro, miglio...), sui legumi (ci sono mille varietá di fagioli, prova quelli "dall'occhio"), sulla frutta secca, datteri, fichi secchi, fatti maxi insalate con rucola, noci, pomodorini, semi di zucca......la stagione ora é dalla nostra parte per qs piatti sanissimi, economici, freschi, estivi, leggeri e con tutti i nutrienti necessari
Vedrai che tempo una settimana non ti ricordi piú degli affettati e simili

Dafne85 ha scritto:Ciao a tutti

sono vegetariana da 3 anni,per motivi etici e felice di questa scelta.ultiamamente però sono un po in crisi...mi manca il sapore di altri cibi e di quelli che mangiavo prima di diventare vegetariana(me ne vergogno un po a dirlo).ho provato ad assaggiare il famoso tofu,il seitan ma niente...non mi piace.

Orecchiette ai funghi di bosco, pennette con gli asparagi, spaghetti pomodoro e cipolla, pasta e ceci, farfalle alle cime di rapa, tagliatelle al ragù vegetale, polpette alle zucchine, tortino salato, rotolo di spinaci....e tantissimi altri.
la cucina vegetariana sa offrire un vastissimo menù , basta poca fantasia.

il mio grosso problema è che odio cucinare,e non sono nemmeno capace..credo che quest'ultima sia la conseguenza della prima

per questo cerco cose gia pronte e veloci..anche se so che ci perdo molto..

Dafne85 ha scritto:il mio grosso problema è che odio cucinare,e non sono nemmeno capace..credo che quest'ultima sia la conseguenza della prima

per questo cerco cose gia pronte e veloci..anche se so che ci perdo molto..

Cose veloci e già pronte vanno bene qualche volta ma mica possono costituire tutta la nostra alimentazione, dobbiamo pur metterci un po' del nostro tempo se vogliamo nutrirci in maniera sana ed equilibrata
Ci sono tanti piatti super veloci e buonissimi senza stare per forza tante ore sopra i fornelli.