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ciao a tutti!
mi chiamo elena, ho quasi 25 anni, vegana da circa un anno - anche se con 'scivoloni' sui latticini... quando sono fuori casa è davvero difficile trovare qualcosa di vegan =\ e la mia pelle è la prima ad accorgersene!.
negli ultimi mesi ho letto tantissimo sull'alimentazione crudista, e a livello razionale sono più che convinta che sarebbe la scelta perfetta per uno stile di vita davvero sano! purtroppo, però, i tentativi precedenti sono sempre naufragati =/ la colpa è mia, nel senso che non sono riuscita ad organizzarmi per bene e che nelle varie occasioni sociali ho preferito 'cedere' al cotto piuttosto che impegnarmi al 100%.
ora vorrei tentare un approccio diverso: ispirata da diversi blog, ho deciso di provare un 30-days-trial, e vedere come va, senza farmi troppi problemi su come mi regolerò nel futuro ^^
mi farebbe piacere venire qui ogni giorno e raccontare cosa ho mangiato, perché mi sarebbe da stimolo per tenere duro e perché un dialogo con voi mi sarebbe d'aiuto!
(premessa: sono in forte forte forte (forte) sovrappeso, per cui per il momento vorrei evitare la frutta secca, più che altro perché mi da dipendenza *-* e al momento non saprei gestirla al meglio; l'idea è di introdurla più avanti).

giorno 1 (20/04/09)

colazione: herbal tea
metà mattina: 1 banana
pranzo: 1 avocado
2 ore dopo il pranzo: 3 banane
pomeriggio: 1 mango
cena: 400 gr fragole

stato psicofisico: in ripresa, dopo un paio di giorni di febbre e disturbi allo stomaco. in un paio di occasioni ho avuto 'attacchi di abitudine' e mi sono ritrovata in piedi davanti allo sportello della dispensa aperto..! ma è bastato un attimo (e una banana) per ritornare in sella!

peso: non scrivo il peso di partenza perché mi vergogno -.- diciamo che questo è il punto zero!

giorno 2 (21/04)

colazione: the verde al gelsomino + un cucchiaio di bacche goji essiccate
metà mattina: 1 banana
pranzo: 2 carote a julienne, una manciata di pomodori ciliegina; dopo una mezz'oretta, una mela
pomeriggio: 1 avocado; dopo una mezz'oretta, due banane
cena: due mele

note: ho messo a mollo le lenticchie per farle germogliare, saranno pronte fra 2/3 giorni... stamattina mi sono pesata, e tengo questo peso come punto di partenza. pensavo di annotare qui la perdita di peso, ma ditemi voi se è il caso o meno... altrimenti la tengo sul mio quadernino e amen =)


stato psicofisico: mi sento molto bene, leggera e lucida.

peso: -1 kg (ero molto gonfia, c'è un sacco di acqua da perdere!)

A me interessa molto questo tuo cammino, lo seguo volentieri.
Per il peso penso tu possa decidere come preferisci: se lo metti, potrebbe essere di stimolo ad altri.

Poi faccio due riflessioni da parte di chi, come te, di crudismo ha letto tantissimo ma ancora fatica a metterlo in pratica.
1) Secondo me la frutta secca puoi introdurla, almeno un po'. Facendo 30 giorni crudisti, non credo che il peso ne risenta così tanto. Inoltre, meglio un po' di frutta secca che plachi la "gola" piuttosto che crisi più forti.
2) Forse dovresti introdurre un po' di verdura. La frutta da sola è favolosa, ma dopo 2-3 giorni diventa pesante fisicamente, se non sei abituata. Almeno, per me è così. Faccio 2 giorni al massimo, poi la disintossicazione si fa sentire e arrivano anche le crisi di fame. Qualche insalata potrebbe aiutare.

Queste però sono solo mie riflessioni, non sono un'espertissima.
Comunque insisti, che noi ti seguiamo

ciao curry, grazie delle tue parole =)

sulla frutta secca, sicuramente la introdurrò, ma magari fra una o due settimane. mi conosco, per me è pià facile rinunciare a qualcosa del tutto che regolarmi con delle piccole dosi =) ho la speranza che, quando mangiare crudo inizierà ad essere un'abitudine, sarà più semplice limitarmi ai 30/40 gr ^^

sulla verdura, hai ragionissima, e già oggi ho in previsione delle carote crude per pranzo! ieri ho fatto tuttofrutta più che altro per gola... =) mango, avocado e banane sono i miei frutti preferiti e ho pensato che 'concedendomeli' spesso sarà più facile mantenere un atteggiamento positivo verso il crudismo =)

ma ciao!
grazie per renderci partecipi del tuo percorso, è sempre molto interessante.
Un periodo intensivo di 30 giorni è un approccio molto giusto secondo me, poi quando sarà finito potrai fare un bilancio dell'esperienza e vedere cosa tenere e cosa cambiare.
Non limitarti sulla frutta. Dimagrirai lo stesso e non ti sentirai privata di nulla, è importantissimo. Spesso si abbandona il campo per la fame, ma il crudismo ti fa benissimo senza costringerti a patire

scrivere il tuo peso e come cambia può essere molto interessante per tutti noi, e anche se ti va come ti senti psicologicamente e fisicamente.

grazie missvanilla =)
il tuo è stato il primo blog crudista che ho letto da cima a fondo, sei sempre fonte di grande ispirazione!
aggiungo anche qualche nota sullo stato psicofisico, in effetti può essere utile sia a me che a voi!

Ciao, Elena!

MissVanilla ha scritto:Non limitarti sulla frutta. Dimagrirai lo stesso

Non limitarti nemmeno della verdura che nessuno dei due elementi non influiscono in nessun modo sulla rapidità del dimagrimento.
Miss Vanilla,
Secondo me mangi poco ma probabilmente per te è sufficiente.
Ps: scusa ma dove prendi le bacche goji essiccate? Sono buone? Che proprietà hanno?

ciao befana, grazie di essere passata =)
in questi due giorni ho mangiato pochino perché sono reduce da un po' di influenza, per cui ho ancora lo stomaco sottosopra =)
in generale tendo a mangiare poco e spesso, e non so se questo sia un bene o meno ^^

le bacche goji le ho prese a londra recentemente: ho letto molti siti che ne decantavano le lodi, in quanto sono ricchissime di beta carotene, antiossidanti, minerali e aminoacidi essenziali (trovi maggiori info sul sito del produttore http://www.alara.co.uk/index.php?action ... uct_id=328).
mi pento di non averne prese di più!!! così come gli altri prodotti, tutti interessanti... ma avevo finito i soldi ^^''

giorno 3 (22/04)

colazione: the oolong + un cucchiaio di bacche goji essiccate
metà mattina: 1 mango
pranzo: 1 avocado, 1 banana
pomeriggio: 1 banana
cena: 1 banana

note: primo ostacolo... ho saputo che domani dovrò essere in giro tutto il giorno, fra ore di treno, ospedali, case non mie etc. penso che farò scorta di banane e... boh? altro frutti che non necessitano di essere sbucciati e possono essere tenuti in borsa? sicuramente ci sarà il problema di far capire agli altri - parenti anziani - il fatto che non mangio, mangio solo banane... uffff, mi viene l'orticaria solo a pensarci!

stato psicofisico: mi sono svegliata bene, nonostante le poche ore di sonno. una piacevole sensazione di leggerezza, ma senza attacchi di fame =)
sera: per una serie di eventi mi sono trovata con altre persone in pizzeria... devo essere sincera, potevo chiedere di farmi fare un'insalata di pomodori ma ho preferito non prendere nulla. fame poco o niente, ma un po' di stanchezza dovuta alla giornata pesante.


peso: -1,6 kg

Le mele. Le lavi prima di uscire di casa e sei a posto. Io ci metto abbastanza tempo a mangiarle, quindi mi saziano abbastanza presto. Forse è per questo che non le amo particolarmente.
Farebbe al caso tuo anche un sacchettino di frutta essiccata, fichi o ancora meglio albicocche. Da quello che ho capito in questo periodo non vorresti mangiare frutta essiccata, ma per l'emergenza di un giorno...
In bocca al lupo per il tuo percorso.

Complimenti per il peso! Adoro le mele e poi le mangio in batter d'occhio.

robo ha scritto:Le mele. Le lavi prima di uscire di casa e sei a posto.

avevo pensato alle mele, ma mangiarle con la buccia è un po' uno strazio =) soprattutto se penso alle schifezze che hanno sopra, cere & co. ma comunque me ne porto almeno una, tanto per variare =))

so benissimo che eccedere con le banane non è il massimo, ma in questi primi giorni un po' di autoindulgenza ci vuole dalla settimana prossima mi disintossico!!

Befana ha scritto: Complimenti per il peso! Adoro le mele e poi le mangio in batter d'occhio

grazie befana anche se per ora è tutta ritenzione idrica, mi sa... ma sempre meglio fuori che dentro

Concordo con te, le banane non sono davvero il massimo, sia per la digeribilità (perché contengono molto amido) che per l’effetto calorico. L’avocado, poi: mezzo avocado è più che sufficiente come condimento per un’insalatona al posto dell’olio di oliva (o dei semi oleaginosi, o delle noci diverse), mentre non lo vedo bene come frutto. In particolare nel tuo caso, visto che hai un problema di sovrappeso (di cui non ti devi vergognare: siamo qui per questo, per aiutarci a vicenda nel risolvere i nostri problemi). Io quando viaggio non ho proprio nessuna difficoltà con il cibo: mi porto dietro la mia frutta da casa e, quando è il momento estraggo, se necessario, il mio coltellino a serramanico e me la pelo. Trovo che le mele siano l’ideale quando si viaggia: non si schiacciano e lasciano le mani pulite. Nel tuo caso poi… scusami se insisto.

francisco ha scritto:Concordo con te, le banane non sono davvero il massimo, sia per la digeribilità (perché contengono molto amido) che per l’effetto calorico. L’avocado, poi: mezzo avocado è più che sufficiente come condimento per un’insalatona al posto dell’olio di oliva (o dei semi oleaginosi, o delle noci diverse), mentre non lo vedo bene come frutto. In particolare nel tuo caso, visto che hai un problema di sovrappeso (di cui non ti devi vergognare: siamo qui per questo, per aiutarci a vicenda nel risolvere i nostri problemi). Io quando viaggio non ho proprio nessuna difficoltà con il cibo: mi porto dietro la mia frutta da casa e, quando è il momento estraggo, se necessario, il mio coltellino a serramanico e me la pelo. Trovo che le mele siano l’ideale quando si viaggia: non si schiacciano e lasciano le mani pulite. Nel tuo caso poi… scusami se insisto.

francisco, penso tu abbia ragione su tutta la linea, e abbandonare la maggior parte delle banane sarà uno dei passi che intendo affrontare, ma non subito =)
ho scoperto, a mie spese, che volere tutto e subito non porta mai da nessuna parte, per cui ora cerco di seguire la filosofia del don't let the perfect be enemy of the good: meglio tre banane per pranzo che un piatto di pasta barilla troppo condito =)

sull'avocado resto comunque dell'idea che abbia una dignità anche come frutto a sé, e non solo come condimento, ma questo è un parere personale

Il problema è che l’avocado è molto calorico e, soprattutto, molto grasso. Un avocado di un paio d’etti contiene quasi mezzo etto di grasso puro: mangiare un intero frutto simile è una cosa semplicemente inaccettabile per chiunque, magro o grasso che sia. Altra cosa è invece adoperare una parte sola del frutto, magari come condimento al posto dell’olio.