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Scusate se apro un nuovo thread, ma nessuno rispondeva a quello già aperto sull'aceto balsamico bio.

Là Bojo sosteneva che l'aceto fa male perché acidifica il sangue. Che voi sappiate, è vero?

Se fosse vero dovrei modificare l'uso dei condimenti, dato che uso spesso e volentieri aceto balsamico o acidulato di umeboshi...
(è vero che forse ne uso un po' troppo, dato che a volte mi si screpolano gli angoli della bocca, forse per l'acidità..)

Grazie!

di fatto l'aceto è un cibo acidificante e come tale causa escrezione di minerali alcalinizzanti. Comunque se ne usi un cucchiaio non penso possa avere effetti dannosi. Anche l'acidulato di umeboshi ha questo effetto in quanto se non mi sbaglio deriva dalle prugne che sono l'unico frutto acidificante. Basta non esagerare, se non puoi farne a meno. Io ho eliminato tutti gli aceti. E non mi mancano, ma se non te la senti di eliminarli, fanne uso limitato!!