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Ciao a tutti, volevo gentilmente sapere da chi è crudista da un tempo considerevole (non meno di un anno) in che stato di salute sono i suoi denti.
In particolare mi interessa sapere se avete avuto eventualmente problemi quando eravate già crudisti (i problemi che risalgono a quando eravate onnivori o vegani non mi interessano).

Inoltre cosa ne pansate di questo articolo?
http://www.fredericpatenaude.com/dentalhealth.html

Sono crudista da due anni, anche se non al 100%. Non so se sia un caso, ma in questi due anni non ho riscontrato (nella visita d’igiene che faccio almeno una volta all’anno) nessun problema dentario, mentre prima ero soggetto a continue formazioni di carie. Non vorrei esultare prima del tempo, ma ho l’impressione che la teoria igienista, che associa le carenze di minerali (calcio in particolare) all’alimentazione a base di pasti cotti, funzioni a meraviglia. Quanto all’articolo da te segnalato, ne ho letto solo un pezzo, perché scritto in inglese, ma mi è bastato per squalificarlo: è il solito vergognoso terrorismo psicologico contro coloro che cercano di rispettare la natura, laddove l’unico terrorismo che dovrebbe trovare giustificazione è quello contro il cibo spazzatura convenzionale, i cui rischi altissimi io conosco fin troppo bene perché li ho pagati sulla mia pelle.

Da parte di certi crudisti, per esempio Victoria Boutenko, si parla di otturazioni al mercurio che tendono a venir via (cosa non positiva, forse, perchè il mercurio è molto discusso se sia prudente toglierlo o no, ci vogliono molti accorgimenti per toglierlo senza pericolo) ma soprattutto di denti a cui si rifà lo smalto!!! Avevo trovato molti links in proposito, ma in inglese, e comunque non riuscirei adesso ad andarli a cercare, se ti interessano forse ci potrei provare...

Francisco se non ho capito male l'articolo è scritto proprio da un crudista-vegano che ha avuto problemi ai denti di rilievo a seguito dell'adottamento della dieta crudista.
In verità dice che a quanto pare molti crudisti hanno i denti addirittura messi peggio di quelli degli onnivori, o comunque non in buono stato come si potrebbe pensare per chi si ciba in modo naturale.
L'autore espone semplicemente la sua esperienza e non dice che è l'alimentazione crudista è inadeguata.
Espone semplicemente i motivi del perchè molti crudisti hanno problemi ai denti.

In sostanza viene ritenuto responsabile del problema un elevato consumo di cibi essiccati ed ad alto contenuto zuccherino (come la frutta essiccata) rispetto ad un basso introito di verdure fresche, le quali sono remineralizzanti.

Ossai è responsabile del problema una dieta non realmente crudista.

Bè, dal punto di vista tecnico la frutta essiccata ed altri prodotti che si trovano nei negozio bio sono (o comunque possono essere) "crudi".
Però l'autore stesso dell'articolo non li ritiene cibi realmente "raw".
Alla fine sono sempre cibi "creati" dall'uomo e quindi sono probabilmente "sbilanciati" dal punto di vista nutritivo.

P.S.Teo, come mai ti preoccupi della questione?
Da quello che ho capito tu non c'entri nulla con il crudismo (scusa per la battutina, spero non ti sia offesa )

No comment!!!
io c'entro psicologicamnte al 100% e comunque, anche se proprio non ce la faccio, sono tanti i crudisti che ci sono riusciti dopo anni di tentativi, e sono diventati ottimi crudisti, chissà, forse un giorno anch'io...

No comment!!!

Si lo so che partecipi al forum da molto e quindi avrai ormai molte conoscenze in merito.
Se ormai sei consapevole prima o poi ce la farai senza dubbio

parider ha scritto:Bè, dal punto di vista tecnico la frutta essiccata ed altri prodotti che si trovano nei negozio bio sono (o comunque possono essere) "crudi".
Però l'autore stesso dell'articolo non li ritiene cibi realmente "raw".
Alla fine sono sempre cibi "creati" dall'uomo e quindi sono probabilmente "sbilanciati" dal punto di vista nutritivo.

Allora quelli essicati al naturale? cioè al sole? In Russia ad esempio quando d'inverno fa freddo e la frutta è tutta d'importazione, la gente che ha possibilità d'estate i frutti che raccoglie li essica al sole e li conserva in cantina per l'inverno.
Per i denti sono d'accordo parider riguardo al crudismo poco bilanciato dal punto di vista di vitamine e minerali che si trovano nella verdura..e noi purtroppo diamo preferenza alla frutta

Befana ha scritto:

parider ha scritto:Bè, dal punto di vista tecnico la frutta essiccata ed altri prodotti che si trovano nei negozio bio sono (o comunque possono essere) "crudi".
Però l'autore stesso dell'articolo non li ritiene cibi realmente "raw".
Alla fine sono sempre cibi "creati" dall'uomo e quindi sono probabilmente "sbilanciati" dal punto di vista nutritivo.

Allora quelli essicati al naturale? cioè al sole?

Questo è un problema che mi sono sempre posta e che non sono mai riuscita a risolvere: di solito la frutta essicata al sole viene accettata dai crudisti, ma secondo me al sole si secca ad alte temperature!!! Comunque sempre frutta secca è, quindi non farebbe parte di un crudismo "puro"...anche chi mangia frutta secca dice di solito di metterla a bagno per renderla più digeribile, ma non è quello il problema, il problema di cui stiamo parlando è che la frutta secca non è una cosa allo stato "naturalissimo", per così dire, anche se poi, se ci pensi, per esempio gli scoiattoli la frutta seccase la mangiano...o no? Beh, veramente quella non è frutta essicata, ma frutta secca tipo noci e simili...e comunque gli scoiattoli non sono "ominidi"...

Befana, mi riferivo allo sbilanciamento di nutrienti della frutta essiccata in quanto cibo non completamente naturale (se non altro non contiene tutta l'acqua che dovrebbe contenere).
Inoltre come hai detto te un non adeguato apporto di verdure (in questi tempi di impoverimento dei suoli e quindi di frutta povera di minerali) può causare problemi nel lungo periodo.
Il discorso sarebbe da approfondire adeguatamente.

Sono molto curioso di sapere ad esempio se MIssVanilla ha avuto problemi ai denti da quando è crudista.
La sua esperienza sarebbe illuminante in tal senso visto che è crudista da un tempo piuttosto considerevole

parider ha scritto:Sono molto curioso di sapere ad esempio se MIssVanilla ha avuto problemi ai denti da quando è crudista.
La sua esperienza sarebbe illuminante in tal senso visto che è crudista da un tempo piuttosto considerevole

Ma anche quella di Robo

Da crudista (due anni e qualche mese) non ho mai avuto problemi ai denti, però non volevo dirlo perché magari porta sfortuna. Prima qualche carie ho dovuto farla curare. Non credo di aver elementi però per esprimere giudizi.

io non so dire se col crudismo la situazione è migliorata o peggiorata...l'ultima volta che sono stata dal dentista era 3 anni fa, ci dovrò tornare giusto per un controllo ma non perchè avverto dei problemi.
tre anni un paio di carie le avevo, ma era così anche da onnivora, inoltre dal '99 al 2001 ho portato l'apparecchio che mi ha molto indebolito i denti, e non so quindi quanto bene mi abbia fatto. Dopo averlo tolto i miei denti sono risultati molto più sensibili di prima.
Pertanto non so se faccio statistica, in ogni caso nei miei anni di crudismo non ho avuto peggioramenti.

Scusami, Parider, ma continuo ad essere molto scettico. Sarebbe interessante sapere in che modo l’autore dell’articolo è venuto a conoscenza dello stato dei denti di molti crudisti. I nostri detrattori si camuffano nei modi più subdoli, a volte persino da crudisti (chissà se lo è ancora dopo i suoi guai dentari). Comunque non credo che le carie dentarie risalgano al contenuto zuccherino degli alimenti, ma piuttosto al tipo di reazione metabolica provocata dagli alimenti sul nostro equilibrio acido/alcalino. Il nostro ph deve sempre rimanere leggermente alcalino (ph compreso fra 7,35 e 7,40, cioè al di sopra del valore 7 che corrisponde al livello neutro, cioè né acido né basico). Quando si assumono alimenti che hanno una reazione metabolica acida, in particolare quelli cotti (carne, pesce, latticini, cereali), il nostro ph tende a scendere al di sotto del valore di equilibrio: per compensare questa tendenza e riportare il ph in equilibrio, il nostro organismo è allora costretto a cedere minerali (calcio in particolare) dalle ossa (da cui l’osteoporosi) e dai denti (da cui la carie dentaria). Questo non succede invece quando si mangia frutta (anche quella acida) e verdura, la cui reazione metabolica è leggermente alcalina, cioè perfettamente in linea con quanto richiesto dal nostro ph. Detto questo sono perfettamente d’accordo con te che un eccesso di frutta essiccata, a discapito di quella fresca, non è una sana abitudine in quanto non correttamente bilanciata dal punto di vista nutritivo. Mentre non credo che ci sia un problema di competizione fra frutta e verdura: occorrono sia l’una che l’altra, ma la frutta certamente di più, perché senza zuccheri non si sta in piedi; se mangi meno frutta di quanto necessario, la conseguente carenza di zuccheri non la puoi compensare con la verdura perché questa è drammaticamente carente di zuccheri. Bisogna mangiare la verdura per il suo ottimo contenuto, tra le altre cose, di sali minerali organici, non come sostituto della frutta.