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ciao a tutti! Ciao Sara! Ho comprato il tuo libro (interessantissimo!)ma ho delle difficoltà...
non so come si facciano germogliare le mandorle e non conosco i tempi di essiccazione di alcuni cibi: aiutino!?

ladyvegan ha scritto:ciao a tutti! Ciao Sara! Ho comprato il tuo libro (interessantissimo!)ma ho delle difficoltà...
non so come si facciano germogliare le mandorle e non conosco i tempi di essiccazione di alcuni cibi: aiutino!?

ciao Lady!!
Non isistere, le mandorle non germoglieranno mai al limite puoi solo ammollarle con l'acqua!!
circa i tempi di essicazione dei cibi, dipende dai cibi, più sono acquosi più tempo ci vuole, ad esempio le mele con l'essiccatore in 8-10 ore son pronte, i pomodori necessitano anche di 24 ore a volte.

GUARDANDO UNA RICETTA (NON TUA) HO LETTO DELLE MANDORLE GERMOGLIATE E SONO RIMASTA PERPLESSA, MA PER ASSICURARMENE TE L'HO CHIESTO
ehm...scusa le maiuscole....quindi germogliate significa ammollate?!




da "salto nel crudo"


Latte di mandorla

Pronto in 10 minuti
Ingredienti

1 tazza mandorle germogliate - 3 tazze acqua - 1 cucchiaino di miele integrale
Preparazione

Frulla tutto insieme fino ad ottenere una crema. Filtra con un colino fine e metti in fresco.



Ciao Sara e grazie!!!

sì, in effetti non è espresso bene nella ricetta, vuol dire ammollata, e con l'ammollo comunque si riattivano degli enzimi e le mandorle sono più digeribili, formano anche una specie di puntina se osservi, ma non è un germoglio, soltanto l'effetto dell'ammollo. Per germinarle ci vuole tutto il guscio, sottoterra, insomma come se si attivasse la germinazione di un albero di mandorle

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