Riceviamo e giriamo la seguente notizia:
STAGE DI CUCINA VEGETARIANA
17-19 aprile o 15-17 maggio 2009
Milis (Oristano)
In cucina possiamo imparare come aiutarci a prevenire le malattie e a
sostenere l'organismo, seguendo le più accreditate conoscenze
scientifiche in tema di nutrizione.
Dedichiamo alcuni giorni per cominciare ad apprendere, tra pentole e
fornelli, le basi della nutrizione salutare vegetariana con Cristina
Cometti, medico specialista in Scienza dell'Alimentazione, che coniuga
gli studi scientifici con la pratica quotidiana di cucina, anche
ispirandosi alla naturopatia e al metodo della d.ssa Kousmine.
Il sapere medico, unito ad elementi di gastronomia festosa e creativa,
conduce a una pratica quotidiana di salute e di sostegno anche in corso
di importanti malattia croniche, in qualsiasi fase.
Il legame tra alimentazione e malattie, anche degenerative e tumorali, è
ormai ampiamente acquisito (bibliografia scientifica disponibile).
Nella verde campagna di Milis (Oristano), ci diamo tempo e possibilità
di stare insieme in una grande cucina colorata a "parlare e gustare"
cibo e salute, diventando protagonisti di un'importante azione
terapeutica per noi stessi; terapia e "cura" sostenute dall'ambiente
naturale circostante che offre tanta quiete, tanti suoni di vento, tanta
splendida primavera fiorita.
Aghe turismo rurale offre stanze accoglienti, singole o doppie, con
ingresso e bagno ind ipendenti, in una struttura completamente
accessibile (vedi www.aghesardegna.it).
La dott.ssa Cometti si occupa dal 1980 di alimentazione, considerandola
alla base della prevenzione e della cura della malattia così come del
mantenimento della salute: di ciascuno di noi e dell'ambiente-sistema in
cui viviamo (www.cristina.cometti.aghesardegna.it/cucinamedicina.pdf).
PROGRAMMA
Insieme si osservano e studiano le caratteristiche dei vegetali, le
modalita' di cottura, le asssociazioni degli alimenti nei pasti, il
ritmo dei pasti; e si gustano i piatti preparati
All'arrivo (ore 18): accoglienza, sistemazione, presentazione del
programma e raccolta delle esigenze singole; cena di benvenuto alle ore
19.30. Nei giorni successivi: abbondante e salutare colazione del
mattino alle ore 8.30, seguita dal lavoro di gruppo teorico e in cucina
per preparare un pasto sano, corretto e gustoso insieme alla
nutrizionista, scoprendo le virtù di cereali, ortaggi, legumi, semi,
germogli e le combinazioni alimentari più appropriate alle esigenze
dell'organismo.
Al pomeriggio prosegue il lavoro teorico-pratico, comprendente anche
momenti all'aria aperta; cena alle 19.30 presso Aghe, insieme.
Domenica dopo il pranzo: chiacchierata di verifica, proposte, osservazioni;
arrivederci a un prossimo incontro!
Costo: corso + tutti i pasti e le attivita' 280 euro a persona;
pernottamento: + 33 euro a notte. Informazioni e prenotazioni:
0783590138 - 3282710329 - [email protected]
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Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana
http://www.scienzavegetariana.it
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