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Assolutamente da provare!!!
Non immaginavo che con l'indivia riccia o scarola si potesse realizzare una cremina così ricca e gustosa per condire la pasta.
Si procede così per due persone affamate:
si prendono due piccoli cespi di indivia, si puliscono e si lessano per soli 4 minuti dall'inizio dell'ebollizione in acqua salata.
Si estrae l'indivia con un mestolo forato e nella stessa acqua si lessano 250 gr di spaghetti.
Si pone l'indivia (con un po' d'acqua di cottura) nel frullatore, si aggiunge olio evo q.b. , uno spicchio d'aglio tagliato, delle noci spezzettate e un pochino di sale.
Si frulla fino a formare una cremina densa.
Si scolano gli spaghetti e si fanno saltare in padella per pochi minuti insieme alla salsina preparata.
Si impiatta e si cosparge di semi di lino e sesamo tritati o con gomasio.

Ottimo suggerimento!
Un bello spaghettino Domenicale oggi ci vorrebbe proprio...
Magari a chi certi "intingoli" piacciono anche più cremosi, è possibile frullarci insieme anche qualche quadretto di tofu, facendo attenzione a non metterne troppo altrimenti si mangia tutto il sapore...

Ricettina semplice e di facile esecuzione... domani la provo!

Sauro, io il tofu non ce lo metterei...E' gia' tanto cremosa così. Cmq, i gusti son gusti!
Daria, l'aglio crudo potrebbe causare qualche problemino nelle relazioni... Per questo io l'ho preparata di domenica.

Ciao Silvy,
meglio così, minore spesa, maggior e semplicità e miglior risultato!!!

silvy ha scritto: Daria, l'aglio crudo potrebbe causare qualche problemino nelle relazioni... Per questo io l'ho preparata di domenica.

La sto' preparando ora..
ho messo pochissimo aglio e... al posto della invidia riccia (che non avevo in casa) ho messo il radicchio rosso.
La cremina è buonissima, non vedo l'ora che arrivi l'ora di pranzo...

Assolutamente da provare la versione col radicchio rosso!!
Facci sapere.

La versione radicchio rosso è favolosa!!! Buonissima!!
Ho fatto un'altra piccola variante.... ho aggiunto alla cremina un pochino di panna di soia da cucina, giusto per dargli un tocco di delicatezza... , un piatto da sfoggiare alla prima occasione con gli amici onnivori..

Daria, noto che ultimamente sei molto più sensibile agli argomenti culinari...
Benissimo, vorrà dire che il giorno che io e Renata passiamo a trovarti, ci farai trovare un bel pranzetto coi fiocchi... Noi portiamo la macchina fotografica , poi veniamo qui e raccontimao tutto con tanto di reportage!

E' vero Sauro, in questo periodo sono a casa da lavorare e ho più tempo per sbizzarrirmi con le vostre ricettine, che sono un aiuto indispensabile...
venite pure a trovarmi tu e Renata quando volete, mi farà molto piacere!

Ps: ovviamnete, in quella occasione cucinerete voi...

He he.. Affare fatto!