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Mi sapete dire per favore le dosi di malto da usare nelle torte sostituendolo allo zucchero di canna?
Vi sarei grata se mi indicate le dosi in cucchiai a parità di grammi di zucchero, grazie.
Non sono completamente soddisfatta delle torte che faccio, per me risultano a volte insapori o sanno troppo di farina o lievito.
Francesca

Ciao Francy,
Il malto ha un potere dolcificante leggermente inferiore a quello dello zucchero, quindi per fare le torte, ne serve un po' di più dello zucchero...
se invece vuoi usare Il succo d’agave è ottimo per la preparazione di torte e dolci, di cui mantiene la loro morbidezza senza alterare il gusto o coprirlo. Inoltre, il suo potere dolcificante è una volta e mezzo quello dello zucchero bianco e ne serve di meno...

Queste info me le segno anch'io.
Ho giusto 2 mezzi vadetti di malto che vorrei finire.
Il succo d'agave invece non l'ho mai provat.
Ciao
Romina

Neanch'io ho mai provato il succo di agave, sono ancora cose nuove per me, ma me lo segno e lo cercherò al Naturasì la settimana prossima che ci vado.
Se il succo d'agave è + indicato x i dolci, il malto a cosa si presta meglio?
GRASSSSSIEE!

E' buono anche spalmato sulle fette biscottate!
Come dolcificante è buono perchè, anche se ha meno potere dolcificante dello zucchero, è più ricco di nutrimenti... sali minerali e vitamine
Direi che può essere un sostituto del miele...