chiedo consiglio x 'pranzo al sacco' vegano

[robby]

Ciao a tutti,premetto che non sono vegana ma sto seriamente pensando di diventarlo.Siccome sono spesso fuori a pranzo,di solito approfitto dei viaggi in treno x cenare,vorrei un consiglio per un pranzo non pesante da poter portare in giro.Dovrebbe durare circa 7 ore fuori dal frigo ed essere trasportabile in un sacchettino nello zaino.Ho provato con cracker e banana ma è troppo sbilanciato e non sazia.Avete suggerimenti.Qualcosa di semplice perchè devo prepararlo in fretta....so di chiedere molto ma visto che leggo sempre delle ricette mozzafiato e trucchi inimmaginabili chissamai! Ah un'ultima cosa,ho l'apparato digerente sensibile infatti sofro di diverse intolleranze quindi avrei bisogno di qualcosa di semplice,nè frutta secca,nè alimenti esotici....eheh... mi sa che vi ho messi in crisi
Grazie,a presto!
R

[maysa]

Puoi provare partendo dal riso pilaf: 1 tazza di riso e due di acqua in pentola a freddo facendo cuocere coperto a fuoco lento finchè l'acqua non si sarà assorbita.

Questo riso puoi saltarlo in padella con un po' di olio e verdure a scelta (ad esempio metti un filo d'olio e cime di broccoli surgelate..le fai cuocere un po' e poi aggiungi il riso finchè non si sarà insaporito..o piselli, o verdure miste), oppure accompagnarlo in bianco a qualche contorno di verdure.

Altrimenti la classica, banalissima, pasta fredda passando la pasta in acqua fredda salata appena scolata e poi la condisci come ti pare: dalle verdure a crudo al pesto fatto con basilico o rughetta o lattuga o quel che preferisci frullati con olio e aglio se ti piace o tofu (se non è troppo esotico).

La frittata di ceci (farina di ceci con acqua fino ad avere una pastella densa e poi la cuoci come una comune frittata)..

..se mi viene in mente altro te lo scrivo

[Sauro Martella]

Ciao Robby e benvenuta...
Hai provato a dare un'occhiata anche nella sezione "Pranzo al sacco" di Veganblog.it?
http://www.veganblog.it/category/unidea ... -al-sacco/
Magari c'è qualcosa che fa al caso tuo...

[Daria]

Ciao Robby,
potresti portarti il classico tortino fatte con le verdure e la pasta sfoglia, dentro nei contenitori appositi per alimenti... o anche semplicemente avvolto nella carta stagnola..

[robby]

wow che belle idee!
Non avevo visto ci fosse proprio la sezione pranzo al sacco su veganblog...fantastico!
Inizio a fare un po di prove,davvero delle ottime idee,grazie!
R