ancora dubbi..

[fam.cuore]

salve
qualcuno di voi .. pensera' ma questa .. quante domande fa scherzo lo so che la vostra sopportazione non ha limite

vorrei porvi altre domande

collegandomi al post della farina di ceci . io la faccio spesso da 1 -2 volte a settimana
pero' viene spesso unta e se non metto basta olio attacca+
ora vi chiedo forse una cosa banale
come posso eliminare l'olio in modo che venga non unta ma piu'' dietetica diciamo o piu' sana con la carta forse??

ora parliamo del miele
ora qualche vegano mi bacchetta
uso il miele per i bimbi
xche' da come ho letto in giro fa bene ,
vorrei sapere
siccome lo vorrei dare anche al marito sostituendolo allo zucchero
x l'orzo e il caffe '' .. mescolato assieme mantiene i suoi benefici o li perde??

bicarbonato
ho letto che per le torte va bene il bicarbonato al posto del lievito
pero' una volta ho provato e sapeva di bicarbonato la torta ...
forse avevo sbagliato qualcosa
sapete qualcosa in merito?
sul web ho trovato alcuni che lo usano
ma siccome mi fido di voi vorrei sapere le vostre esperienze ..

altra cosa l'olio ..
pultroppo e questo lo dico con rammarico mio marito e i bimbi non riescono a rinunciare all'olio x condire la pasta , verdure , legumi .. ecc..
vorrei chiedervi voi usate qualche elemento sostitutivo .. piu' economico e che non faccia male

per ora vi ringrazio ..

[Eugenia]

altra cosa l'olio ..
pultroppo e questo lo dico con rammarico mio marito e i bimbi non riescono a rinunciare all'olio x condire la pasta , verdure , legumi .. ecc..
vorrei chiedervi voi usate qualche elemento sostitutivo .. piu' economico e che non faccia male

per ora vi ringrazio ..

Ciao!
Ma tu quale olio usi?
Perchè l'olio extra vergine d'oliva (crudo) per quello che ne so non fa male, anzi! Al massimo massimo fa ingrassare! Come tutti gli olii del resto! Ma niente a confonto di burro e margarina per esempio..
Purtroppo sì, è costoso, ma secondo me se compri tipo i bidoncini un lieve risparmio c'è..

[Curry]

Scusa, tu quali condimenti usi? L'olio extra vergine d'oliva è in assoluto il miglior condimento che ci sia, e non solo per motivi etici. Certo costa più della margarina e del burro, ma se ne usa anche meno (per condire una pasta ne serve meno rispetto al burro, quindi alla fine la differenza economica è ridotta).
Non credo ci sia di meglio.

[silvy]

1- Dipende molto dal tipo di pirofila che usi. Cmq, penso che la carta da forno risolverà il problema.
2-Il miele aggiunto alle bevande non perde le sue proprietà.( perchè non provi a sostiutire con succo d'agave o sciroppo d'acero?)
3-Il bicarbonato non è sufficiente a far lievitare le torte.
4- l'olio evo è il miglior condimento a crudo, senza esagerare.

[Daria]

Ciao Fam,
allora....

1: al contrario, quando faccio la farinfrittata uso pochissimo olio e non ungo neanche la teglia, metto la carta da forno.

2: il miele non ci appartiene, è delle api e non è giusto rubarglielo. Abbiamo a disposizione tanti ottimi dolcificanti come lo sciroppo d'acero il succo d'agave, il malto... e tanti altri...

3: Il bicarbonato, per lievitare, deve essere associato al un alimento acido come l'aceto o il limone, da solo non funziona...

4: l'olio extravergine d'oliva è ottimo per condire ma ne basta pochissimo...

[fam.cuore]

carta quella trasparente ?senza olio??
olio uso oliva x condire e mais x friggere ..
si ho certato quei prodotti al posto dello zucchero ma avevano costi elevati .. rispetto hai 3 euro del miele , io x me non uso zucchero ..era x bimbi e maritino .
p.s grazie sto imparando molto

3: Il bicarbonato, per lievitare, deve essere associato al un alimento acido come l'aceto o il limone, da solo non funziona...
io l'altra volta misi il succo di limone con il bicarbonato ... usciiii una schifezza!!

[Daria]

io l'altra volta misi il succo di limone con il bicarbonato ... usciiii una schifezza!!

Questo perchè si devono combinare tra di loro le giusti dosi per la lievitazione...
serve un po' di pratica..

[fam.cuore]

sei sempre un pozzo di sapere

[boJo]

salve
qualcuno di voi .. pensera' ma questa .. quante domande fa scherzo lo so che la vostra sopportazione non ha limite

vorrei porvi altre domande

collegandomi al post della farina di ceci . io la faccio spesso da 1 -2 volte a settimana
pero' viene spesso unta e se non metto basta olio attacca+
ora vi chiedo forse una cosa banale
come posso eliminare l'olio in modo che venga non unta ma piu'' dietetica diciamo o piu' sana con la carta forse??
Basta usare una teglia antiaderente

ora parliamo del miele
ora qualche vegano mi bacchetta
uso il miele per i bimbi
xche' da come ho letto in giro fa bene ,
vorrei sapere
siccome lo vorrei dare anche al marito sostituendolo allo zucchero
x l'orzo e il caffe '' .. mescolato assieme mantiene i suoi benefici o li perde??
I benefici del miele, se ci sono, sono comunque valutati per 100g di prodotto. Non penso che uno o due cucchiaini di miele abbiano un buon effetto. Al contrario per i bambini la melassa sarebbe l'ideale in quanto contiene molto calcio magnesio ferro e vitamine. Basta davvero un bel cucchiaio di melassa nera per fornire una porzione abbondante soprattutto di calcio. Il miele contiene solo tracce di vitamine e sali minerali.

bicarbonato
ho letto che per le torte va bene il bicarbonato al posto del lievito
pero' una volta ho provato e sapeva di bicarbonato la torta ...
forse avevo sbagliato qualcosa
sapete qualcosa in merito?
sul web ho trovato alcuni che lo usano
ma siccome mi fido di voi vorrei sapere le vostre esperienze ..
Mio papà mi ha vietato di mettere il bicarbonato in una torta dicendo che è come mettere il detersivo per i vestiti.

altra cosa l'olio ..
pultroppo e questo lo dico con rammarico mio marito e i bimbi non riescono a rinunciare all'olio x condire la pasta , verdure , legumi .. ecc..
vorrei chiedervi voi usate qualche elemento sostitutivo .. piu' economico e che non faccia male
per ora vi ringrazio ..

L'olio se a crudo può essere consumato. MAssimo 4-5 cucchiaini al giorno per tuo marito, i bimbi un pò di meno. Al posto dell'olio è meglio sempre la frutta o il seme intero da cui vengono estratti. Ad esempio, al posto di un cucchiaio d'oliva, 5 olive, al posto di un cucchiaino di olio di sesamo due cucchiaino di tahin, e così via. Se mangiano l'olio, è meglio far mangiare più verdure e limitare di molto la frutta secca.

[boJo]

hai gradito i miei consigli su miele e olio??

[miele_paz]

scus ama perchè dici "lo dico con rammarico.... qualcosa che faccia meno male".... non capisco, perchè l'olio d'oliva (intendo extra vergine, bio, spremitura a freddo e blablabla) dovrebbe far male? mai sentito...

[boJo]

scus ama perchè dici "lo dico con rammarico.... qualcosa che faccia meno male".... non capisco, perchè l'olio d'oliva (intendo extra vergine, bio, spremitura a freddo e blablabla) dovrebbe far male? mai sentito...

In generale è sempre bene limitare di molto i grassi nella dieta, riducendoli agli omega 3 e omega 6 che il nostro organismo non può produrre. I monoinsaturi come quelli contenuti nell'olio d'oliva non sono essenziali. Una dieta in cui vengano consumati pochi grassi è ritenuta protettiva nel confronto delle malattie cardiovascolari. I vantaggi dell'olio d'oliva sono da riferirsi a porzioni surreali. DIcerto 5 cucchiaini di olio d'oliva non daranno tanti benefici!

[fam.cuore]

si ho gradito i tuoi consigli utilissimi
dico con rammarico perche' io uso solo sale
ho eliminato olio, zucchero e latte cose che lui non riesce ,