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Questi muffins li ho inventati oggi perchè volevo un muffin veg che non fosse la solita cosina cioccolatosa..e in più ho delle mele avanzate, così le riesco a smaltire..

Sono molto buoni, non eccessivamente dolci e profumatissimi!



ingredienti x 6 muffins:

* 100 g farina
* 14 g maizena o fecola di patate
* mezza mela tagliata a dadini piccoli
* 70 g zucchero di canna
* 5 g lievito per dolci
* 120 g latte vegetale
* 25 g olio di semi
* cannella

Mettete in una terrina farina, zucchero, lievito e maizena. Sbucciate la mela e tagliatela, passatela in un po' di zucchero di canna e aggiungetela agli ingredienti. Aggiungete latte e olio e mescolate, infine aggiungete la cannella (io sono andata a occhio, ma sì e no avrò messo un cucchiaino non colmo..magari assaggiate a gusto). Versate in 6 pirottini che avrete messo in uno stampo per muffins e prima di infornare spolverizzate con poco zucchero di canna.

Cuocete in forno caldo a 180° C per 20 minuti.

Ma che bella questa ricetta, io amo le ricette semplici e adoro i muffins! Li proverò senz'altro, grazie mille!

Stefania

DEVO RESISTERE..... DEVO RESISTERE!!!!!
P.s. sono un po' a dieta, quest'anno a forza di cucinare ho preso qualche chiletto di troppo...fammi tornare al mio peso e sarete miei cari muffins alle mele....

Stella10 ha scritto:DEVO RESISTERE..... DEVO RESISTERE!!!!!
P.s. sono un po' a dieta, quest'anno a forza di cucinare ho preso qualche chiletto di troppo...fammi tornare al mio peso e sarete miei cari muffins alle mele....

Vedo che sono in buona compagnia!

Non mi dire niente sono qui che la sto tirando alle lunghe per la ricetta delle chiacchere ma come si fa a passare il carnevale senza farle va bé le farò per voi mie affezionate.... che sacrificio

Ciao maysa,
questo tuo muffin è semplicemente paradisiaco!

Complimenti vivissimi anche per la fotografia... (se ne hai ancora, vengo li subito!)

grazie mille Sauro. Questa ricetta è una modifica rispetto a viewtopic.php?f=41&t=29827&p=235538&hil ... ns#p235538 (che a sentire tutti i miei amici anche onnivori pare sia la migliore ricetta per muffins in assoluto, anche rispetto a quelli "tradizionali")

Purtroppo l'ultimo muffin se l'è fatto fuori stamattina il mio migliore amico per colazione sarà per la prossima infornata!

Accidenti che florilegio di muffin!!!