Richiesta info frutta essiccata

[miele_paz]

stella in un topic avevi nominato che stavi facendo degli esperimenti di frutta (mele e banane se ben ricordo) essiccata sul termosifone... come è andata a finire? mi suonava interessante...

grazie

[Stella10]

Ciao miele ho essiccato mele. banane e ananas, buonissime tutte... pensa che l'ananas da fresco mi stanca subito, così invece è dolce ma meno agro, praticamente ho passato un giorno a mangiare frutta secca ...che dici la prossima sfornata la fotografo?

[miele_paz]

dimmi come hai fatto che provo a farlo anche io

io adoro la frutta fresca ma qualche volta la sera come dolce la frutta essiccata ci starebbe stra bene.

se mi dici ci provo...

[Daria]

Anche io voglio sapere! E pure la foto..

[Stella10]

Ma è la cosa più semplice del mondo tagliate alte 1 cm (meglio di più che di meno) le banane a rondelle, la mela a fettine e pure l'ananas poi li sistemate su delle strisce di carta oleata e le lasciate sul termosifone e le coprite con dei fogli di Scottex per evitare depositi di polvere o di cacche d insetti, tutto qui ...ogni tanto le rigirate e le lasciate il tempo che volete se le volete secche secche parecchi giorni se le volete secche ma quel secco più morbido ci devono stare di meno.
P.s. quando le rifaccio posto la foto dai

[miele_paz]

mmmm ci provo... ma lo sai che non ho termosifoni con una appoggio piatto... al forno ventilato?

[Daria]

Se ho ben capito quello che intende Stella, non serve un appoggia piatto...
basta mettere delle strisce di cartaforno sopra il termosifone e poi metterci sopra le fettine di frutta, credo..

il forno ventilato le cuoce..

[Stella10]

Perfetto Daria Grazie.

[miele_paz]

e temo di non poterlo fare... tutti i miei termosifoni sono tipo quelli che chiamano "arredo" (presente le scalda salviette in bagno?)... alto e stretto...mmmm non riesco ad appoggiuarci sopra nulla... l'unico normale e nella veranda... dominio dei pelosi (loro intendono dominare anche tutto il resto... ma questa è una altra storia ) adesso cerco di capire che mi posso inventare... vi farò sapere ...

[Loss]

Che idea, devo assolutamente provare! Ma quanto si conserverà la frutta essiccata in casa? E come?
Spunto balzano da ignorante: dite che così si riescono a fare anche i pomodori secchi? O ci vuole proprio il sole?

[Stella10]

Ciao Loss piacere di conoscerti .... la frutta essiccata al sole o con essiccatori dura tanto anche da stagione a stagione e anni insomma parecchio, questo perchè l'essiccazione togliendo l'acqua e quindil 'umidità dai prodotti praticamente blocca i processi di putrefazione...però quella sui termosifoni io consiglio di non prepararne troppa e di consumarla più spesso. I pomodori non li ho ancora provati, di sicuro seccati al sole e negli essiccatori dovrebbero venire benissimo. Buona giornata

[Loss]

Ciao Stella, e grazie per la risposta
Magari appena faccio l'esperimento con la frutta tento anche con un pomodoro (mi toccherà comprarlo fuori stagione, ma almeno è nel nome della scienza! )

[Stella10]

Sacrificati, sacrificati e facci sapere

[fam.cuore]

salve leggevo i vostri commenti molto interessanti
vorrei sapere
ma come si puo' utilizzare anche?
solo mangiarla cosi' .. tipo io volevo essiccare i limoni
un po' tutta la frutta
sul termosifone pero' vorrei chiedere quanti giorni deve staRE IN MODO CHE DURI UN PO' DI MESI ..
grazie

[poecilia]

ciao mielepaz,
puoi provare con un ago da lana infilato in un lungo lungo filo ed attaccato ad un'stremità della parete con un chiodo ed infilzare al centro la fetta di frutta con l' ago; proseguire con tutte le fette e stendere il filo attaccandolo al chiodo sulla parete opposta. così vengono benissimo i cachi e le mele, credo anche ananas ...forse le banane non sono molto adatte a questo sistema di disidratazione...