torta semplice ..anche suggerimenti

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Moderatore: laura serpilli

fam.cuore

torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da fam.cuore » lun feb 02, 2009 8:10 am

salve
da un po' di giorni ho deciso di sostituire le fette biscottate del mattino o la merenda con una tortina+
alla prima avevo messo il bicarbonato come avevo letto su internet .. ma era venuta na'' schifezza buttata :(
poi ieri ho provato
200 g farina
un pezzetto di burro (vorrei sostituirlo con l'olio . che ne pensate?
2 uova ma si posson sostituire?
un poco di latte non posso sostituire con quello di sojia perche' ho letto che chi soffre di tiroide e meglio .. non usare la soja
lievito del discaunt :D
zucchero quello della tic che e' uno zucchero dietetico
tutto mescolato
con forno caldo
infornato ,
viene buono .. almeno io ieri lo ho fatto e i miei bimbi .. se lo son magnato!!
ora magari se avete consigli di alimenti sostitutivi , tipo delle uova ..
ecc... proponetemeli .. mi piace esperimentare :arrow: :D

grazie

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silvy
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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da silvy » lun feb 02, 2009 9:11 am

Ciao Fam,
puoi sostituire tranquillamente il burro con olio di semi di mais o di girasole (non ti consiglio quello di oliva perchè è troppo saporito); le uova puoi sostituirle con una banana schiacciata , oppure con un cucchiaio di semi di lino frullati con due cucchiai d'acqua x ogni uovo previsto nella ricetta.
Se non vuoi usare il latte di soia puoi sostituire con quello di riso, avena,mandorle, nocciole.....
Per il lievito ti consiglio di usare il cremor tartaro, che è senza aggiunti di fosfati.
Per lo zucchero evita assolutamente quello comune raffinato ( che è a dir poco velenoso per l'organismo), sostitiusci fruttosio o meglio con zucchero integrale di canna sciroppo d'acero o succo d'agave.
Tutti questi prodotti li trovi nei negozi di alimentazione bio ad es. il Naturasì.
ciao e buona sperimentazione.

fam.cuore

Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da fam.cuore » lun feb 02, 2009 10:10 am

io uso lo zucchero quello
bic a gocce ..
non va bene
non sapèevo delle banane gzzz

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silvy
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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da silvy » lun feb 02, 2009 10:53 am

Non conosco questo zucchero Tic che consumi, ma mi sa tanto di schifezza megagalattica tipo saccarosio, aspartame....
Potresti cortesemente specificare di che tipo di dolcificante si tratta?

fam.cuore

Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da fam.cuore » mar feb 03, 2009 11:44 am

si
www.sugarcompany.it
questo e' il sito del ,mio dolcificante che uso da tanto ma non x dieta
non mi piace lo zucchero vero troppo dolce
si chiama tic dolcificante a 0 kl

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silvy
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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da silvy » mar feb 03, 2009 11:56 am

Io non userei mai un dolcificante derivato dal sodio ciclammato, sodio saccarinato e dall'acesulfame potassio quale risulta essere il Tic!

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Stella10
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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da Stella10 » mar feb 03, 2009 12:50 pm

NO ti prego fam.cuore non dare quella schifezza ai tuoi figli non è sano, è unprodotto chimico lo usa mia madre ma lei è diabetica, per chi non lo è meglio utilizzare dolcificanti come malto succo d'agave o d'acero o al limite fruttosio.

fam.cuore

Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da fam.cuore » mar feb 03, 2009 3:05 pm

quindi mi consigliate usare lo zucchero di canna ,..
IL FRUTTOSIO COME E'
VOGLIO DIRE LO POSSO METTERE D'OVUNQUE?
GZZZ

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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da Stella10 » mar feb 03, 2009 3:40 pm

Sempe meglio lo zucchero di canna (integrale e biologico) che il Tic, però secondo il mio punto di vista il dolcificante più salutare è il malto o il succo d'agave o il succo d'acero. Il fruttosio si può utilizzare nelle ricette sia a caldo che a freddo, leggi quà le dosi
viewtopic.php?f=41&t=27778
besos :wink:

fam.cuore

Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da fam.cuore » mar feb 03, 2009 10:45 pm

quindi lo sciroppo d'aceto e' quello che fa meno male tra tutti .. da come ho capito
xo' dove lo trovo?
quante cose si imparano gzz

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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da silvy » mer feb 04, 2009 9:26 am

Ciao Fam,
gli zuccheri migliori in assoluto sono lo sciroppo d'agave e quello di Stevia Rebaudiana(una pianta del pacifico) perchè sono zuccheri a bassissimo indice glicemico e naturalissimi.
Seguiti dallo sciroppo D' ACERO(non d'aceto come hai scritto tu!), malto di riso, mais,orzo...zucchero di canna(attenta agli imbrogli, è capitato a volte he dei furbastri spacciassero il saccarosio colorato per zucchero di canna, meglio preferire marche quali Panela.
In ultimo c'è il fruttosio che è lo zucchero della frutta, anche se raffinato è sempre da preferire al normale zucchero(saccarosio) che è un veleno per l'organismo.
Assolutamente da evitare TUTTI gli zuccheri di sintesi, quale quello che hai usato fino ad oggi, vedi ad esempio l'aspartame che è CANCEROGENO(vedi gli studi effettuati dall'istituto Ramazzini di Bologna).
Spero di essere stata chiara.
Ciao.

P.S. Tutti questi zuccheri li trovi o li puoi espressamente richiedeere nei negozi di alimentazione biologica, ad es. Naturasì.

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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da Romina2 » gio feb 05, 2009 10:06 am

Il fruttosio, lo zucchero di canna e lo sciroppo d'acero io li trovo anche al supermercato.
Ciao

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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da francy71 » gio feb 05, 2009 6:08 pm

Al prix vendono il fruttosio, mi posso fidare oppure anche lì bisogna stare attenti alle marche o cmq preferire prodotti dei negozi bio?

fam.cuore

Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da fam.cuore » ven feb 06, 2009 12:00 pm

siete sempre molto utili grazie

Romina2
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Re: torta semplice ..anche suggerimenti

Messaggio da Romina2 » sab feb 07, 2009 4:17 pm

Io in genere uso zucchero di canna e fruttosio e li prendo al negozietto bio.
Preferisco così ma naturalmente è una scelta personale.
Scusate se vado ot ma vorrei capire la questione dello zucchero di canna vero oppure no.
Ne devo parlare .... al piano di sopra???
Grazie
Ciao

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