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Ciao Carississsssssssimi!!!

potete darmi qualche dritta? tra studio e lavoro vorrei cimentarmi nella produzione di biscotti...con la sparabiscotti...biscotti veg...mi aiutate???

Di biscotti ce n'è una infinità dici i tuoi gusti, ti piacciono più goderecci con zucchero e margarina oppure più salutari insomma più macrobiotici per intenderci

l'ideale sarebbero dei biscotti buoni ma non troppo pesanti...

Prova a fare scorrere questoarchivio di Veganblog troverai tante ricette interessanti di biscotti ..ho postato una mia ricetta di pasticcini all'avena buoni e salutari. Ciao carissima buona lettura

http://www.veganblog.it/category/coccole-dolci/

Cucciola, Stella...ma cos'è la SPARABISCOTTI?!?!?

una sorta di cannone che spara cannoli? un siringone che espelle savoiardi?
Che è????

ariella ha scritto:Cucciola, Stella...ma cos'è la SPARABISCOTTI?!?!?

una sorta di cannone che spara cannoli? un siringone che espelle savoiardi?
Che è????

Ciao ariella, anche nel mi immaginario la sparabiscotti destava immagini inquietanti, poi ho ricercato su internet ed ecco qua: http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=102584-108

nooooooooooooooooo!
LO VOGLIOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!

ho trovato questa ricetta...come la veganizzo??? cioè....con cosa sostituisco l uovo?

Ingredienti:

180 gr burro (o margarina per gli intolleranti al lattosio)
100 gr zucchero
300 gr farina
1 uovo
la buccia di un limone grattugiata

Quello che contraddistingue l'impasto per la sparabiscotti da un comune impasto per biscotti è il fatto di montare il burro ammorbidito con lo zucchero,poi aggiungere l'uovo e la buccia grattugiata di un limone ed infine la farina.
Non si imburra la teglia,tanto i biscotti non attaccano neppure dopo cotti e si infornano a 180° fino a doratura. In casa mia vanno moltissimo con la marmellata nel centro ed uso le trafile più adatte a questo scopo,ma lasciando spazio alla fantasia se ne ottengono di carini e si possono decorare in ogni modo possibile.
Per aggiungere la marmellata uso il mio solito metodo, riscaldando la marmellata e versandone dalla punta di un cucchiaino sul biscotto già cotto e sfornato.

allora??? quest' uovo con cosa lo posso sostituire??

ciao cucciola, hai provato a farli semplicemente non mettendolo? ovviamente aggiustando la densità necessaria allo sparabiscotti regolando gli altri ingredienti...

quando l'uovo è uno solo si può anche omettere aggiustando di latte ad esempio, oppure si può sostituire con 1 cucchiaio di amido sciolto in 1 cucchiaio di acqua e unito all'impasto.

silvy ha scritto:

ariella ha scritto:Cucciola, Stella...ma cos'è la SPARABISCOTTI?!?!?
una sorta di cannone che spara cannoli? un siringone che espelle savoiardi?
Che è????

Ciao ariella, anche nel mi immaginario la sparabiscotti destava immagini inquietanti, poi ho ricercato su internet ed ecco qua: http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=102584-108

anch'io lo voglio!!!!!!
Ma sul sito non lo trovo

silvy ha scritto:

ariella ha scritto:Cucciola, Stella...ma cos'è la SPARABISCOTTI?!?!?
una sorta di cannone che spara cannoli? un siringone che espelle savoiardi?
Che è????

Ciao ariella, anche nel mi immaginario la sparabiscotti destava immagini inquietanti, poi ho ricercato su internet ed ecco qua: http://www.dmail.it/prodotto.php?cod=102584-108

anch'io lo voglio!!!!!!
Ma sul sito non lo trovo

http://www.pannomagico.it/ita/biscotti.htm

guarda qui.

cucciola ha scritto:http://www.pannomagico.it/ita/biscotti.htm
guarda qui.

Trovato, grazie.
Hai mai preso qcosa da questo sito, tipo cosmetici o prodotti x la casa?
Sono ecobio?

Ooppss ho inserito 2 volte lo stesso messaggio...mi è scappato il dito