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ecco il mio passaggio ideale da una alimentazione vegan ad una vegan-crudista. di seguito i cibi da eliminare in progressione dando per scontata l'astensione oltre che dai prodotti animali anche da nicotina, farmaci non indispensabili e droghe in genere. L'aumento progressivo di alimenti crudi, integrali o cotti meglio è automatico.

-alcolici
-sostanze stimolanti (caffeina, teina, cacao)
-sostanze sintetiche (conservanti, addittivi..)
-bibite gassate
-abbustolito
-fritto
-zucchero raffinato
-in scatola
-zucchero grezzo
-surgelato
-elaborato e cotto (oltre che cotto anche fermentato, omogenizzato, polverizzato, lievitato...)
-cereali raffinati
-sale raffinato
-al forno
-bollito
-a vapore

Fai prima a elencare ciò che è consentito: frutta e verdura crude. Tutto il resto sarebbe da bandire in un regime ideale. Le ultime cose da bandire, in quanto meno dannose di altre, prima di passare al crudismo al 100% sono: la verdura cotta (in particolare quella amidacea, come le patate) e i cereali integrali (ivi compresi la quinoa e il grano saraceno). In bocca al lupo.

Solo frutta e verdura secondo me per la maggior parte degli umani non basta o perlomeno io senza frutta secca, legumi e cereali non reggo.
Comunque era per suggerire un passaggio graduale, eliminando una cosa alla volta a partire dall'alimento più dannoso... Mi sono scordato di mettere il cibo da agricoltura intensiva ma non so bene dove piazzarlo. Probabilmente, più per questioni pratiche, verso la fine, ma non è sempre possibile per tutti mangiare biologico. Solo che secondo me nell'alimentazione crudista il biologico è importante, più che per altri regimi.

Haderian ha scritto:Solo frutta e verdura secondo me per la maggior parte degli umani non basta o perlomeno io senza frutta secca, legumi e cereali non reggo.
Comunque era per suggerire un passaggio graduale, eliminando una cosa alla volta a partire dall'alimento più dannoso... Mi sono scordato di mettere il cibo da agricoltura intensiva ma non so bene dove piazzarlo. Probabilmente, più per questioni pratiche, verso la fine, ma non è sempre possibile per tutti mangiare biologico. Solo che secondo me nell'alimentazione crudista il biologico è importante, più che per altri regimi.

sono d'accordo con la tua lista, direi che una scala di eliminazione come questa è corretta.
Per i tempi, io consiglio di eliminare un prodotto quando ci si trova a proprio agio con l'eliminazione precedente. Ci possono volere giorni mesi o anni a volte, ma in questo modo ogni passo sarà frutto di una scelta consapevole e non di una rinuncia.