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aiutatemi, nn ci sto capendo più niente. Sono vegan da marzo del 2008. Verso la fine di settembre ho fatto gli esami del sangue e da lì risultava davvero tutto aposto. POi nn so, forse insoddisfatto dei miei depositi di ferro ho deciso di associare sempre vitamina C a pasti ricchi di ferro. Mangio tanti legumi pane integrale e cereali integrali. Solamente che adesso nn mi sento meglio di prima, mi capita a volte di perdere la concentrazione, di essere un pò stanco e ultimamente ogni tanto mi vengono dei bruciori di stomaco. Capelli ultimamente nn ne perdo più, ma proprio niente, sembrano appiccicati.
Mi chiedevo se era possibile una carenza di ferro. A rigor di logica no, però gli esami di settembre potevano essere buoni solo perchè ero agli inizi della dieta. adesso nn so più cosa pensare, sicuramente farò degli esami del sangue, ma intanto voi, ditemi cosa ne pensate

Fai attenzione a non assorbire troppo ferro perchè una volta assorbito, il ferro, non ha più praticamente la possibilità di essere eliminato...
Noi riusciamo ad eliminare circa un milligrammo di ferro al giorno e il resto va ad aumentare le riserve e ad accumularsi nei tessuti.
Gli studi scientifici ci dicono che un eccesso di ferro nel nostro organismo può essere tossico e molto dannoso

La vitamina C, assunta insieme al cibo, aumenta l'assorbimento del ferro contenuto negli alimenti.
Ripeti gli esami del sangue, magari non è niente e sei solo un po' stanco e stressato...