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Ciao e Buon anno a tutti!!!
Cosa avete mangiato ieri per il cenone se lo avete fatto?
Io ero in mezzo ai carnivori, a cena in un ristorante che fa carne ( scelto dai miei suoceri e dal mio ragazzo con la garanzia che x me non ci sarebbero stati problemi).
Però me la sono cavata bene e quelli del ristorante sono stati bravi.
Come antipasto pizza con grana radicchio e aceto balsamico, a seguire tortelli di zucca burro e salvia, poi tortino ai funghi porcini con scaglie di pecorino e cipolla rossa, verdure alla brace e per finire semifreddo di amaretti e mandorle.
Sono stata contenta per il mio secondo capodanno veg... per il prossimo spero di avere una casa mia a fare da me il cenone ovviamente veg.
Ciaoooooooooooooooooo

buoni i tortelli alla zucca...e anche il semifreddo di amaretto e mandorle, mamma mia!

noi abbiamo mangiato a casa:
crostini con patè di lenticchie, pasta con i pistacchi e pasta con pesto di zucchine, scarola ripassata con uvetta e mandorle, insalata di finocchi e mele verdi.

gasp Saretta! io avrei mangiato solo verdure alla brace...mi sarei dovuta portare la cena da casa
mettono il formaggio dappertutto! me ne accorgo molto più di prima da quando sono vegan!

noi abbiamo fatto una cena pistacchiosa, rischiando di diventare verdi:
pasta con pesto di pistacchi
tortino di broccoli e pistacchi
zucchine tonde ripiene
un'altra specie di tortino di patate
insalata lattuga, mele, noci e radicchio (e anzi che non ci abbiamo messo di nuovo i pistacchi!)
budino di latte di mandorla

pasta coi broccoli (alla siciliana), lenticchie, e frittata di patate (vegan ovviamente) un pò di vino e un frutto

Per l'ultimo ero in Umbria insieme ad un gruppo vegan, per un corso/vacanza...
e più precisamente: http://www.promiseland.it/view.php?id=2647

Abbimo iniziato la cena con un piatto di verdure miste con germogli e cerali integrali, lasagne vegan, lenticchie.

il tutto veramente molto squisito..