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Ieri sera sono andato dai miei per il cenone del 24. Mia madre non ha mai avuto difficoltà a prepararmi il cenone vegan, ma da quando sono crudista è un po’ in crisi. L’anno scorso aveva provato con gli spaghetti di zucchine, ma non erano riusciti un granchè. Io avevo mangiato la frutta e mi ero trovato bene lo stesso, ma lei ci era rimasta un po’ male. Quest’anno allora si è voluta impegnare a fondo e ha preso in mano il libro di Missvanilla.
Ecco il mio cenone di ieri sera:
Insalatina di carciofi (avevo chiesto espressamente che ci fosse)
Misto di verdure crude con maionese di avocado.
Zuppa di pomodoro e melone
Shushi crudista
Polpette dell’orto
Insomma, un cenone crudista da cinque portate! Non è roba da poco. Era tutto buonissimo. La cosa bella poi è che lei si è anche divertita a prepararlo. E con gli altri famigliari ha preso la scusa che c’ero a cena anch’io per non preparare l’agnello. Sarebbe stato tutto perfetto, se non avessi dovuto spiegare a mio fratello tre volte perché non mangiavo il pandoro.
Buon natale a tutti.
(oggi mi sono fatto la torta di pere speziate di Missvanilla e poi mi strafogo di cachi)

bravo robo, ottima cena direi. ciao.

invidia

Eh, certo in queste occasioni nn è facile mantenere un alimentazione crudista...
Per fortuna anch'io quest'anno pranzo a casa...per cui son riuscita a cavarmela ))
E voi "colleghi crudisti" come siete riusciti a superare cene e cenoni natalizi ??

Insieme a mia sorella a Natale abbiamo fatto alla lettera il menù di Sara ed è stato un successone, insomma fatica ripagata. Anche l'ospite ha gradito.
Tutto era buonissimo e ognuno ha espresso la propria preferenza, per me sono state particolarmente buone le falafel con il cavolo cappuccio per panino, la salsina e i pomodori con la cipolla (anche se le polpettine mi sono venute un po' troppo morbide). La torta è stata favolosa, ma la prossima volta la farò reidratando i fichi perchè l'avrei preferita più morbida, invece alla mia amica (l'ospite) è piaciuta così.
Grazie Sara

Auguri a tutti.
Susi

Per Sara: quanto tempo si conserva la torta in frigo?

Susi che soddisfazione mi dai!!
Già, i falafel sono stati un successo anche ai corsi, e pensa che le ho inventate una sera per puro caso, mescolando ingredienti " a naso".... altre volte quando ci studio e ci lavoro su, le ricette vengono uno schifo, mah!
La torta si conserva bene per giorni, però essendoci la glassa di avocado non la terrei per più di 5-6 giorni.

Il mio natale in famiglia è andato bene perchè ho potuto assaggiare tutte le verdure preparate da mia madre col pressaverdure: crauti, zucchine, melanzane, peperoni, cavolini di bruxelles... uno spettacolo poi mentre gli altri "attaccavano" i cappelletti in brodo mi sono lanciata sui contorni

MissVanilla ha scritto:Susi che soddisfazione mi dai!!
Già, i falafel sono stati un successo anche ai corsi, e pensa che le ho inventate una sera per puro caso, mescolando ingredienti " a naso".... altre volte quando ci studio e ci lavoro su, le ricette vengono uno schifo, mah!
La torta si conserva bene per giorni, però essendoci la glassa di avocado non la terrei per più di 5-6 giorni.

Il mio natale in famiglia è andato bene perchè ho potuto assaggiare tutte le verdure preparate da mia madre col pressaverdure: crauti, zucchine, melanzane, peperoni, cavolini di bruxelles... uno spettacolo poi mentre gli altri "attaccavano" i cappelletti in brodo mi sono lanciata sui contorni

Sei una cuoca geniale!
Però anch'io allora sono una brava discepola ... anche se ancora non riesco a venire a un tuo corso (e mia sorella è molto più brava di me)....

E la ricetta delle olive di tua mamma? L'hai dimenticato?

A me i crauti hanno fatto la muffa, uffa!

baci, baci,
Susi

susi_violante ha scritto:
E la ricetta delle olive di tua mamma? L'hai dimenticato?
Susi

siiiii.....
perdono......
sarò anche una cuoca geniale ma son rimbambita
domattina vedo la mamma, rimedio!

Che (im)modesta!

Teo ha scritto:Che (im)modesta!

però dai... qualche ricettina mi viene bene ogni tanto....

MissVanilla ha scritto:

Teo ha scritto:Che (im)modesta!

però dai... qualche ricettina mi viene bene ogni tanto....

Mo' dai! Era una battuta per dire che ti definisci geniale = sei immodesta, ma anche rimbambita = sei modesta!
Di ricette te ne vengono bene sin troppe!