Mucca pazza - calano i casi rilevati in Italia
Inviato: ven gen 07, 2005 2:32 pm
Allevamento "Mucca pazza", calano i casi rilevati in Italia
http://www.unionesarda.it/US_LAY_giorna ... e=Testuale
Il crollo dei casi di mucca pazza accertati nell'anno appena trascorso ha
una conferma positiva che apre la strada al ritorno della fiorentina sulle
tavole degli italiani nel 2005 dopo una assenza durata quasi quattro anni. È
quanto afferma la Coldiretti nel commentare i risultati dei 779.599 test
effettuati nel 2004 dal ministero della Salute che hanno rilevato solo 7
casi di encefalopatia spongiforme bovina (Bse) in Italia rispetto ai 31 del
2003, ai 36 nel 2002 e ai 50 individuati nel 2001. Si tratta di un trend
positivo che - sottolinea la Coldiretti - conferma l'ottimismo per la fine
del bando al gustoso taglio di carne iniziato dopo che il Consiglio dei
ministri agricoli della Unione europea, il 29 gennaio 2001, decise di
eliminare la colonna vertebrale dai bovini di età superiore a dodici mesi,
condannando dal 31 marzo 2001 la tradizionale bistecca con l'osso, ottenuta
dalla macellazione di capi di età compresa tra i 18 e i 22 mesi. I
risultati - continua la Coldiretti - dimostrano l'efficacia delle misure
adottate per far fronte all'emergenza Bse, come il divieto dell'uso delle
farine animali nell'alimentazione del bestiame, il test obbligatorio su
tutti i bovini di età superiore a 24 mesi e su tutti i capi malati o
sottoposti a macellazione d'urgenza, l'eliminazione degli organi a rischio
Bse dalla catena alimentare. Ma anche e soprattutto - precisa la
Coldiretti - l'introduzione, a partire dal 1 gennaio 2002, di un sistema
obbligatorio di etichettatura completa delle carni bovine che consente di
conoscere l'origine della carne acquistata con riferimento agli Stati di
nascita, di ingrasso, di macellazione e di sezionamento, nonché un codice di
identificazione.
http://www.unionesarda.it/US_LAY_giorna ... e=Testuale
Il crollo dei casi di mucca pazza accertati nell'anno appena trascorso ha
una conferma positiva che apre la strada al ritorno della fiorentina sulle
tavole degli italiani nel 2005 dopo una assenza durata quasi quattro anni. È
quanto afferma la Coldiretti nel commentare i risultati dei 779.599 test
effettuati nel 2004 dal ministero della Salute che hanno rilevato solo 7
casi di encefalopatia spongiforme bovina (Bse) in Italia rispetto ai 31 del
2003, ai 36 nel 2002 e ai 50 individuati nel 2001. Si tratta di un trend
positivo che - sottolinea la Coldiretti - conferma l'ottimismo per la fine
del bando al gustoso taglio di carne iniziato dopo che il Consiglio dei
ministri agricoli della Unione europea, il 29 gennaio 2001, decise di
eliminare la colonna vertebrale dai bovini di età superiore a dodici mesi,
condannando dal 31 marzo 2001 la tradizionale bistecca con l'osso, ottenuta
dalla macellazione di capi di età compresa tra i 18 e i 22 mesi. I
risultati - continua la Coldiretti - dimostrano l'efficacia delle misure
adottate per far fronte all'emergenza Bse, come il divieto dell'uso delle
farine animali nell'alimentazione del bestiame, il test obbligatorio su
tutti i bovini di età superiore a 24 mesi e su tutti i capi malati o
sottoposti a macellazione d'urgenza, l'eliminazione degli organi a rischio
Bse dalla catena alimentare. Ma anche e soprattutto - precisa la
Coldiretti - l'introduzione, a partire dal 1 gennaio 2002, di un sistema
obbligatorio di etichettatura completa delle carni bovine che consente di
conoscere l'origine della carne acquistata con riferimento agli Stati di
nascita, di ingrasso, di macellazione e di sezionamento, nonché un codice di
identificazione.