lievito alimentare
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Sapete dirmi se il lievito in scaglie contiene glutine? Devo preparare una cena per una persona intollerante a al glutine e non vorrei sbagliare
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Daria
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Re: lievito alimentare
Ciao Dianadog,dianadog ha scritto:Sapete dirmi se il lievito in scaglie contiene glutine? Devo preparare una cena per una persona intollerante a al glutine e non vorrei sbagliare
vai pure tranquilla
Il lievito alimentare in scaglie, oppure in fiocchi è ricco di vitamine, proteine e minerali e non contiene glutine. E' inattivo, non ha quindi nessuna proprietà biologica dei lieviti e cioè non fermenta.Di solito si usa in sostituzione del parmigiano, per insaporire le minestre, la pasta, le verdure...etc...
Re: lievito alimentare
Lo adoro e lo metto ovunque, il dubbio era proprio riguardante il glutine ma visto che non ci sono problemi abbonderò con il lievito ( di solito non si accorge nessuno che non è parmigiano 
).
).