Insalata di spinaci con piselli, menta e tofu
Inviato: mer nov 12, 2008 8:04 am
Mescolate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di succo di limone e un cucchiaio di menta fresca tritata.Insaporite con pepe nero.
Unite metà di questo condimento a 100 gr di tofu sbriciolato e mettete da parte.
Lavate e lasciate asciugare 100 gr di foglie piccole di spinaci, aggiungete 50 gr di piselli(freschi quando è possibile) leggermente scottati e il restante condimento.
Unite il tofu marinato, salate e servite.
Unite metà di questo condimento a 100 gr di tofu sbriciolato e mettete da parte.
Lavate e lasciate asciugare 100 gr di foglie piccole di spinaci, aggiungete 50 gr di piselli(freschi quando è possibile) leggermente scottati e il restante condimento.
Unite il tofu marinato, salate e servite.