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stamattina ho visto al biologico lo SCIROPPO DI FRUTTOSIO..cos'è sta meraviglia?
c'era 1 etichetta..con su scritto in mezzo tedesco.. e nn c'ho capito nulla..forse solo un "adatto a diabetici" ( sempre in tedesco )
volevo domandare alla commessa ma lei nn mi sembra molto ferrata ( è nuova e a volta le cose le spiego io a lei ) e il proprietario non c'era...

graaazie

Non ti so aiutare sullo sciroppo, però..... che negozio disastroso! Proprietario assente, commessa apprendista, ..... what else ?

Quello che so, è che è un dolcificante che si ottiene dall'amido di mais, ed è presente anche nella frutta dalla quale prende il nome...
è molto più dolce dello zucchero (quasi il doppio) e quindi ne serve una quantità inferiore.
Il fruttosio è presente in molti cibi "lavorati" dove viene utilizzato per dolcificare e per conservare più a lungo gli alimenti...
Per quanto riguarda i diabetici, sembra che l'indice glicemico del fruttosio sia molto più basso di quello del saccarosio e del glucosio e quindi può essere usato per chi soffre di diabete purchè in quantità non troppo elevate...

Adatto per i diabetici è il puro succo di agave, praticamente fruttosio liquido, è buono ma dolcifica di meno rispetto al fruttosio. Si trova facilmente in giro, in bottigliette trasparenti, è giallo e liquido. Ciao!

si..era proprio quello..liquido e giallino
grazie!!!!