Insalata di ceci dal sapore mediterraneo
Inviato: mer nov 05, 2008 2:24 pm
(che titolo ispirato, eh?)
mi avanzavano due pomodorini sott'olio e ho pensato di farci l'insalata di ceci.
Ai ceci che ho cotto io ho aggiunto: 2 pomodorini secchi sott'olio, dal loro olio ho preso 5-6 capperi, tre foglie di basilico e ho tritato tutto. Ho aggiunto una decina di olive nere tagliate a fettine e ho condito con l'olio dei pomodorini. Niente sale, era già abbastanza gustoso!
Se non avete problemi con l'aglio, potete tritare anche quello assieme, per i bimbi non era l'ideale.
Osmanto
mi avanzavano due pomodorini sott'olio e ho pensato di farci l'insalata di ceci.
Ai ceci che ho cotto io ho aggiunto: 2 pomodorini secchi sott'olio, dal loro olio ho preso 5-6 capperi, tre foglie di basilico e ho tritato tutto. Ho aggiunto una decina di olive nere tagliate a fettine e ho condito con l'olio dei pomodorini. Niente sale, era già abbastanza gustoso!
Se non avete problemi con l'aglio, potete tritare anche quello assieme, per i bimbi non era l'ideale.
Osmanto